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Não tá travado, ele é difícil de abrir mesmo, precisa força e a chave certa.

Sim, é só encher e fazer a carbonatação com a válvula de extração normal, só cuidar pra saída de cerveja da válvula esteja fechada. Carbonato de forma lenta dentro da minha cabine de temperatura controlada 15º graus a uma pressão de 1,30 kg/cm².(daí é a gosto só olhar na tabela de carbonatação.

Utilizo a mais de 4 anos os polykegs, cheguei a vender alguns barris de inox e comprei mais polykegs. Já lavei usando soda cáustica com água quente 70º (não tive coragem de arriscar uma temperatura maior) e não estragou mas a forma que faço a limpeza hoje em dia é com o lava jato, rápido, seguro...

Muito obrigado era está dúvida mesmo, não Tinho pensado neste detalhe.

Li todo este tópico, não achei nada dizendo se é importante oxigenar a água da hidratação do fermento após a fervura e esfriamento do mesmo, levando em consideração a perda de oxigênio é muito grande na fervura. Ou nessa etapa não é importante o oxigênio já que depois será despejado no mosto?