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Fala pessoal, preciso de uma ajudinha. Estou com vontade de adicionar polpa de goiaba pasteurizada em uma receita minha de APA que já faço a algum tempo. Decidi que vou adicionar com hop bag no finalzinho da fermentação. Porém, não tenho a mínima noção da quantidade de polpa a ser...

Fala pessoal, Fiz 50 litros de uma single hop Galaxy com malte pilsen. Envasei 3 postmix e carbonatei. Bebemos 2 postmix na chopeira e deixei 1 pra envasar na contra pressão. Depois de 1 semana de envasada na garrafa, fui abrir e a cerveja, que estava linda amarelinha na pressão, mudou de cor...

Falae rapaziada, acabei de comprar um pacote de lúpulo Target, que costumo usar para amargor em algumas de minhas receitas. Acontece que quando cheguei em casa percebi que na etiqueta consta como 5,3% de Alfa Ácido (safra 2016). Achei estranho pois em todas as outras experiências que tive com...

Fala pessoal, estou com algumas dúvidas para minha próxima brassagem de 30 litros. Vou repetir a base de malte da minha APA anterior e mudar os lúpulos para conhecer os perfis. Na última, utilizei Cascade e Amarillo. O resultado ficou bom, principalmente no aroma, mas ficou com um amargor...

Fala aí galera, primeiramente queria relatar que venho acompanhando esse fórum por 6 meses, além de ler vários livros sobre o assunto, antes de me aventurar na prática de produção de cerveja artesanal. Muito bom ter uma excelente fonte de pesquisa e troca de experiências como esta aqui. Show de...