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Vi em um posto antigo do Guenther, falando sobre a propagação de leveduras através de um starter a partir de um pacote de fermento, e armazenando uma pequena parte: "Propagar pra guardar faz sentido sim, Tiago. É uma técnica muito utilizada justamente porque você está gerando novas células...

Pensando em comprar uma Electrolux RE31 para controlar a temperatura de fermentação e fazer cold crash. Alguém tem esse modelo? A temperatura baixa bem pra fazer um cold crash? Desde já agradeço a todos pelas respostas.

Ao arrolhar garrafas padrão AMBEV 600ml, com tampas Pry off em arrolhador de bancada, faço o teste de girar a tampinha com pano e todas estão rodando. Já tentei usar as duas regulagens do arrolhador, uma com a garrafa mais folgada, e outra com o encaixe da garrafa mais justo. Virei a garrafa...

Depois de muita pesquisa, localizei um kit que creio que atenderá bem. Pretendo retirar alguns itens e fazer algumas mudanças. Segue o original: 1 Caldeirão 32cm (22,5 litros) c/ Registro, Fundo Falso e Válvula Fly Sparge 1 Caldeirão 36cm (32,5 litros) c/ Registro 1 Balde Fermentador Atóxico 22...

Vi um kit cervejeiro de 20l que gostei bastante, porém estou com a dúvida: A panela de mostura é nº 32, 22l, enquanto a de fervura é nº 34, 27l. Isso não complicaria um pouco pra trabalhar com a água + o malte? O padrão em outros kits são panelas nº 36

Vejo muitas dúvidas com relação às perdas de volume durante a mosturação, colegas que dizem que projetaram a receita pra 20l e engarrafaram 15l... Em uma panela pra 20l de cerveja, contando a evaporação, volume morto, etc, eu posso colocar 20l de água, na lavagem colocar mais um pouco por conta...

Estou tentando aprender a utilizar o Beersmith, mas o IBU da cerveja aparenta ser muito mais alto que eu havia estimado. O equipamento é caldeirão pra 20l, mas mesmo configurado, não sei se o volume de água pode estar influenciando. Alguém pode dar um socorro pra conseguir entender isso...

Tanto o Full Gauge Mt 512e quanto o Tlz10 funcionam bem para colocar na geladeira? Qual é o mais indicado?