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Deixei a tarde toda a resistência no sol, depois coloquei no forno elétrico em 50 graus por 2 horas, como me sugeriram em outro fórum. Testei agora e funcionou. Valeu pela dica

Olá. Esses dias fui braçar e vi que meu disjuntor DR estava desarmando com minhas duas resistências. A coisa que fiz de diferente foi lavar as resistências, incluindo os conectores. Falei com o cara que fez as resistencias (JCS Resistências) e ele disse que os conectores não podem ser lavados...

Valeu. Então acho que esse fim de semana já compro as resistências. =D

Olá. Estou querendo comprar umas resistências elétricas pras minhas panelas e fiquei com essa dúvida. Sei que durante a mostrura preciso recircular o mosto enquanto a resistência estiver ligada pra evitar caramelização. E durante a fervura é preciso recircular também? Nota: já li o tópico...

Então... eu sempre faço reidratação em 35º pq vi um video do Beerschool que recomenda isso, diziz que, segundo estudos, 35° seria a temperatura ótima. Minhas atenuações sempre atingem o esperado ou passam (minha ultinha chegou em 1.008, quando o esperado era 1.010). Por isso não creio que não...

É... a minha ideia é entender o que houve pra não repetir nas próximas. A cerveja vai ficar um pouco mais pesada que o esperado, com um pouco menos de alcool. Mas pensem: dá pra tomar no café da manhã, no lugar do pão, pelo menos. hehehehe

Eu tive um problema parecido. Brassei uma Stout (https://brewgr.com/recipe/64462) que ficou com OG de 1.047, com uma mosturação em 65°por 80min e mashout de 78° por 10min. Usei 2 pacotes de S-04 pra 21l de mosto. Hidratei a levedura com água em 35° e inoculei com mosto em 17°. Mantive em 17°...

Pior que eu usei whirfloc. Fui no automático... Da próxima vou tomar mais cuidado com isso. heheheh Outra quetão que não comentei é que estou usando post mix, que não ajuda na turbidez, uma vez que não vou ter o priming... Mas enfim... Hoje, depois de 72 horas a 5º vou tirar uma amostra e...

Realmente ficou bem translúcida. Mas tu queria fazer mais tempo por qual motivo?

Estou fermentando minha primeira Weiss e me surgiu uma dúvida: Faço cold crash? Qual temperatura? Quanto tempo de clarificação? Normalmente baixo da temperatura de fermentação pra 1° o mais rápido possível e deixo por 7 dias. Mas uma vez que a Weiss tem uma turbidez característica, o que devo...

Quanto sai o frete do post mix para o CEP 90650-002?

Legal. Acho que pode ser isso, pq notei uma diminuição desse dulçor nas minhas ultimas brassagens, onde inoculei o fermento com o mosto à 16° e fermentei à 117°. Acho que pode ser. Tenho varias coisas pra testar. Acho que vou começar a fazer brassagens com 2 fermentos: metade do mosto num...

Vou testar. Tava lendo sobre o M44 no lugar do US-05. Vou testar

Agua para lavar o equipo é da torneiro. Uso alcool 70 para sanitização. A agua da cerveja, propiamente dita é agua mineral. Mas nunca cuidei as especificações. Já usei de mais de uma marca e o resultado é o mesmo.

Eu uso alcool 70, mas deixo escorrer bem... Sobre os 30 dias... acho que deve ser isso em conjunto com a temperatura de inoculação o meu problema. Olha só isso: Na abertura do tópico falei que comecei a inocular o fermento perto de 20º, ao invés de perto de 30º. Fiz isso nas ultimas 2...

Sim

Não sei se preciso, visto que minha atenuação já parou...

Sim. Quando erro de acordo com o projetado eu já sei de antemão, pq foi alguma cagada de temperatura na mostura, mas em geral fica sempre bem próximo.

A minha temperatura de hidratação eu tirei desse video: Talvez eu tenha que rever... A minha atenuação completa tem demorado uns 4 ou 5 dias.

Fermentação incompleta? Ahmmm.. Eu meço com densimetro até ficar 2 dias com o mesmo valor, daí vou pro descanso do diacetil. Achei que isso fosse o suficiente pra considerar fermentada...