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Então, tenho mantido a eficiência na casa dos 70%, mas não faço lavagem. Meu método é colocar 80% ou mais da água da receita já de início. Como o sistema é baseado na recirculação contínua (sendo esse o fator que equaliza a temperatura), durante o mash in e as primeiras rampas mexo muito na cama...

Opa, se ainda estiver em tempo, segue o esquema: eu fiz uma malha # com barras chatas de alumínio (2,5cm de altura e 4mm de espessura). Entalhei nas barras uns encaixes macho e fêmea. Daí ficou tranquilo de montar e desmontar. Segue fotos dela montada e desmontada. A opção tem que ser pelo...

Opa, desculpe não responder antes... fiquei um bom tempo fora do fórum. Voltei justamente para ver uns pontos aqui deste tópico e vi algumas dúvidas sem resposta. Mas vamos lá... o controlador atende bem às expectativas. Sei que da data que eu montei para cá as coisas já evoluiram um tanto e...

Como falaram, é um tanto normal ter alguma variação. A minha geladeira faço o controle com um ageon desses mais em conta e deixo a histerese em 0.2c. Também ocorre variação em função da inércia térmica, mas fica quase sempre dentro da faixa de 1c entre a máxima e a mínima. Depende muito também...

Opa Julio, beleza? Só vi sua mensagem hoje... mas não vendi ainda não! não estou conseguindo fazer a simulação do frete no site dos correios (algum problema no site), mas pelas simulações que já fiz em outras ocasiões imagino que a entrega saia na faixa dos $40 reais mais ou menos. a panela...

Eu usei pela primeira vez agora, numa brassagem dia 20/01, justamente o Maris Otter deles como malte base... é uma Dark Mild que está fermentando com S04. O que posso dizer até agora é que tivemos uma eficiência acima do esperado (que julgamos ser do ajuste do equipamento, mas que também pode...

Opa, bom dia... ainda tenho a bomba com as conexões sim. Pela calculadora dos Correios o frete para este CEP sai entre R$30 e R$35 (modo PAC, com embalagem do próprio Correios). Considerando que o conjunto estava anunciado por R$40... sairia tudo a uns R$75. só para ilustrar, o que estou...

Tranquilo... boas cervas!!

Fala jcbandoli, beleza?! ainda tenho praticamente tudo, exceto o balde branco 12 litros... Você tem interesse em tudo? Poderia combinar contigo uma entrega no centro/RJ, junto a uma estação de metrô... te atende?

Bom dia, só vi sua mensagem hoje... Está disponível sim... Vou te passar meu contato por mensagem privada.

Cara, por esse descritivo parece mesmo problema com o equipamento/processo... Não conheço bem o equipamento (sei que tem umas Brewhome que são com bag e outras com cesto, mas nunca mexi em nenhuma delas)... mas te aconselho a analisar se está havendo contato dos grãos com a resistência, pois é...

Olá, fiz um cálculo aproximado aqui e o valor do frete (PAC/Correios) fica em torno de $40 a $45 reais, com prazo de 15 dias úteis para entrega. Considerando que havia anunciado a bombona por $50 reais, sairia para você por uns $90 a $100 reais mais ou menos (bombona + frete). Daí é você que...

Beleza, tranquilo! Abs

Olá Fernando, estão disponíveis sim... recebi algumas ofertas no final do ano passado mas eu estava muito ocupado no trabalho e não pude dar sequência... dos anunciados, apenas a bombona azul é que tinha uma conversa mais avançada com o @Chrystian ... e se ele ainda estiver interessado, vou...

Então, cada tipo de kveik pede um procedimento específico. No caso do Voss, a coleta é tradicionalmente feita por baixo, pela lama, após concluída a fermentação (o que é muito mais fácil e prático de fazer, diga-se de passagem). Coletar do krausen vai dar certo? Pode até dar, mas eu não vejo...

É bem por aí mesmo. Eu já fiz uma stout com Us05 com adição de café que fermentei em temperatura ambiente (por volta de 20-25c)... atenuou tudo em 3 dias e o resultado eu considerei bom, pois não senti nenhum off-flavor, e se gerou foi tudo harmonizado ou mascarado pelo café e o tostado. Tudo...

Mais uma contribuição... o teste do @jeanpaullopes é bem interessante e acho que pode ser repetido em maior escala para avaliar melhor as variações. em todas as minhas levas com kveik até o momento eu não fiz controle de temperatura e sempre deixei o fermentador fora da geladeira... colocando...

Álvaro, a coleta do krausen tem algumas variações... tem gente que usa uma escumadeira (para pegar somente a espuma e o fermento mesmo), tem gente que usa uma colher ou concha (para pegar também um pouco de líquido, de cerveja, para ajudar na decantação posterior do fermento e proteger o...

Acho que esse seria um teste interessante a ser feito. Tipo medir com um manômetro e avaliar quanto tempo leva para alcançar a pressão de carbonatação. Em teoria, a carbonatação será mais rápida (dependendo também da temperatura em que as garrafas estão armazenadas... quanto mais quente, mais...

Então, eu trabalho no centro do Rio e na Rua do Senado tem uma vidraria com vários tipos de potes... comprei esses lá. E comprei também uns que são menores ainda, de vidro e tampa de rosca, ideal para separar poucos gramas. Não são muito caros, mas também não são baratos como os tubos falcon...