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Trindade, poderia me enviar também? Agradeço.

Bom dia pessoal. Eu uso priming para carbonatar minhas cervejas e geralmente demora uns 7 dias para pegar o gás. Porem quando utilizo o whirlfloc na fervura para clarificar a cerveja a carbonatação demora muito mais, pelo menos o dobro (14 dias) para começar a pegar gás. Acredito que seja por...

Eu uso fundo falso com o bag, ajuda muito na limpeza, ajuda na recirculação e evita a caramelização dos grãos quando o fogo esta aceso, porque cria um espaço entre a chapa da panela e o bag.

Tem a questão da arrecadação do imposto, emissão de nota e também da vigilância sanitária. O cervejeiro caseiro cai na mesma situação do cara que vende lanche natural na rua, bolo caseiro e todo esse pessoal. Pode vender, mas se a fiscalização quiser, tem lei pra te derrubar. Mas como sabemos...

Já fiz a adição do café com açúcar direto no fermentador depois da fermentação primária. Passei o café normal com açúcar para dar um gás na levedura, coloquei 1 litro de café para um lote de 10L. Ficou bem legal, deu um aroma bem legal de café, no sabor ficou bem suave, o melhor resultado foi...