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Obrigado por todas as aulas aqui, Guenther. Mas reconheço que o nível de conhecimento em que este fórum chegou, excedeu minha capacidade de compreensão. Rerre. Guenther, repense na possibilidade de publicar um livro. Eu e muitos seremos compradores. Outra coisa: cursos, camarada, cursos!

Que legal esse tópico, pessoal! Olhem, já ouvi "ah, adiciona no início da fervura um lúpulo baratinho, pra dar amargor, e depois carrega no final, pra dar aroma, e faz o dry-hopping". Bom, ainda estou em busca da APA "perfeita". E até andei seguindo mais ou menos essa sugestão, sendo que não...

Caro Guenther, tu disseste que esta técnica serve pra quase todos os estilos de cerveja. Esse "quase todos" inclui as do tipo Weiss? Te pergunto porque uso basicamente a receita da WE (aquela que, pra 20 litros, vai 2,8kg de malte pilsen, 2,0kg de wheat blanc e 0,2kg de cara blond. No entanto...

Acho que não é pertinente, pois do jeito que citou, a ceva fica passível de contaminação. Eu sempre esterilizo a solução que faço no primming. Eu não correria o risco depois de ter tido tanto cuidado com a esterilização nas etapas pós fervura.

Boa noite, estou pensando em fazer o priming de uma porter com açúcar mascavo, será que é pertinente colocar o açúcar in natura, direto na garrafa, sem dissolver em água e ferver? Será que teria algum efeito no gosto? Acho que não é pertinente, pois do jeito que citou, a ceva fica passível de...