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Medi a densidade hj... Está em 1009. Acredito que já tenha atenuado ao máximo pelo estilo da cerveja certo? (Já sei q preciso medir novamente para ter certeza rs) Um gosto que senti provando foi de algo um pouco adstringente ou um leve azedo, parecido como q se estivesse com gás. Alguém sabe...

Então só pode ser isso... Pq estou com o freezer a 19,5 e do lado de fora devia estar uns 22 mais ou menos... Vivendo e aprendendo rs

Eu não medi mais... Mas acho q pelo airlock ainda estar trabalhando ainda está atenuando certo? Ou isso não é regra?

OG 1048 e fermento WB06. Acabei usando mais doq deveria pq ia colocar 1,5 pacote pra 18L, acabei colocando essa quantidade em 12,5 pq evaporou a diferença na fervura...

Pessoal, Eu brassei uma weiss numa quarta 27/07. Hj é 06/08 e a breja ainda ta fermentado. Pelo menos o airlock ainda borbulha... Já são praticamente 11 dias na fermentação... Ta certo isso? To perguntando pq é minha segunda brassagem e na primeira não ficou mais doq 6 ou 7 dias na...

Olhá só a relação que achei: http://beersmith.com/blog/2009/09/26/balancing-your-beer-with-the-bitterness-ratio/ Estou bem perto o ideial pra weiss é 0.24.

Não faço muita questão não desde que não vire uma breja totalmente diferente rs Vou dar uma olhada nesse lúpulo aí e comparar as características com esse que coloquei na receita. Vlw pela dica. Tbm não conhecia o Bitterness Ratio, o meu está em 0,26. Ainda não sei o ideal pra weiss más já eu...

Fala galera blz? Sou bem novo no negócio e vou fazer minha segunda brassagem e pretendo fazer uma Weiss (34L). Montei uma receita no BeerSmith, minha 1ª receita :D, (não alterei nenhum parâmetro, somente equipamento) e gostaria da opinião de vocês. Malte (OG estimada de 1,053): 3Kg Pilsner...