Estou montando uma receita de Witbier.
Para uma leva de 20 litros, estou pensando em usar:
3000g de Pilsen
1000g de Trigo
1000g de Pale
Mash in - 90min a 67ºc
Mash out - 15min a 76ºc
20g de lúpulo Galena (30 min)
5 minutos finais da fervura:
30g de casca de laranja
20g de casca de limão...