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SSBrew - 728
Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. C

    Clone da Delirium Tremens

    Obrigado, Lauro e Hugo, pelas experiências relatadas. Vou optar em fazer fermentação secundária como é o meu padrão em todas as fermentações. Acredito que seja um refinamento indispensável para qualquer estilo. Valeu, Christian.
  2. C

    Clone da Delirium Tremens

    Prezados, Uma coisa me intriga nesta receita. A inexistência da fermentação secundária, aquele descanso de diacetil, para que sejam absorvidos alguns subprodutos da fermentação primária. A receita sugere 7 dias a 19 graus e 14 dias a zero graus. Mas a zero graus a levedura cessa a atividade...
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