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Boa tarde, pessoal Fiz o DH com 125g de lúpulo, sendo 60g de cascade, 30g de Amarillo, 25g de Chinook e 10g de Simcoe. Subi a temperatura para 8°C por 4 dias, baixando após isso para 1°C por 3 dias a fim de clarificar (mas sem tirar o hop bag). O resultado foi um aroma suave, mas bem...

Obrigado, pessoal... vou seguir as orientações de aumentar alguns graus, fazer o DH e baixar novamente. Para evitar qualquer oxidação vou injetar CO2 após abrir o fermentador a fim de expurgar o máximo de oxigênio. Quando tiver os resultados, posto por aqui. P.S.: É meu primeiro DH e estou meio...

Bom dia, pessoal... Fiz uma receita de black Ipa e, agora que iniciei a etapa de clarificação (+/- 2,5°C) me veio a ideia de fazer um dry hop nesta cerveja. É possivel fazer esse dry hop nos últimos dias da clarificação até o envase? Se sim, quanto de lúpulo vcs recomendam e quantos dias de...

Olá pessoal, Chegando por aqui há pouco e tenho uma dúvida. Como inicio um tópico? Tenho uma dúvida sobre fazer dry hop na etapa de clarificação e gostaria de opiniões. No mais estou achando o fórum muito útil.