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Olá , Na pesquisa de receitas para uma weiss , vi que para uma receita clássica bastaria o malte pilsen com trigo e lúpulo somente para amargor ( fermentação a parte já bastante discutida em outros posts e sabendo que a estrela da cerva é o fermento! ). Porém percebi muita gente usando algumas...

Na última brassagem de uma APA , acabei fazendo o DH no fim da fermentação primária e esqueci de medir a FG . Ainda posso fazer essa mensuração de forma fidedígma para calcular o ABV ? O DH iria alterar essa medida ? Sds

Pessoal , Estou querendo reduzir os custos de minha produção caseira de consumo próprio. Tenho usado água mineral para as receitas , que tem elevado o custo. Disponho de um purificador de água em casa da marca Europa . Eles falam que reduzem o teor de cloro da água , mas não sei quanto . Seria...

Olá, Gostaria de opiniões dos mais experientes Vou brassar uma especial bitter e elaborei a seguinte receita para 20l no meu BIAB Maris Otter- 88.2% Munich-9.1% crystal 60L-4.5% Biscuit- 4.5% OGv1046 FG 1011 ( abv 4.58 %) IBU38,5 , usarei o nuget 6g ( tenho disponível ) e ekg 12g para...

Olá pessoal , Esta semana brassei uma pale ale e acabei me confundindo na hora de adição do Whirfloc , e em vez de usar a 15' do fim da fervura , acabei adicionando antes , aos 30' da fervura . Essa adição mais precoce pode me trazer algum prejuízo no sabor final da cerveja ? Sds

O site da cervejaria Bohemia esta disponibilizando as receitas das suas novas cervejas. Delas apreciei a Pale Ale . Alguém poderia me ajudar para a reproduzir com a técnica BIAB para os mesmos 20l. usei o brewer's friend e o IBU deu mais alto que o esperado Outra dúvida Na receita , realizam-se...