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Boa noite, lendo diversos tópicos sobre carbonatação, sempre há referência à necessidade de formação do ácido carbônico para, no final das contas, haver a sensação de carbonatação da cerveja (ou pelo menos, a sensação tradicional de carbonatação). Porém, minha dúvida é, afinal, quanto tempo...

Boa noite, eu recentemente decidi construir minha choppeira a gelo, e, enfim, utilizarei serpentina de alumínio. Sei que será necessário fazer a passivação, e etc. O que eu gostaria de saber é qual é o ritual de vocês de sanitização após o uso da choppeira? Sei que não vou poder usar soda...

Boa noite, pretendo, em breve, adquirir o equipamento necessário para fazer 50 litros, porém surgiu a seguinte dúvida: se eu comprar dois baldes fermentadores de 30 litros, no momento de controlar a temperatura deles no freezer com o termostato, apenas um dos baldes efetivamente estará sendo...