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Pessoal do Rio! Não sei o que acham desta prática, mas o que acham de uma cozinha compartilhada? O valor é caro e normalmente vamos usar poucas vezes por mês, ou seja, dá para dividir com um grupo uma destas cozinhas de 50 litros que custam 8000 reais e cada um utiliza alguns dias do mês. O...

Seu fermento come pouco açucar mesmo ou você parou a fermentação diminuindo a temperatura? Os meus que fiz com 1090 chegaram a 1005, ficando bem secos. Conte como ficou :) Abs,

olá, Existem dois outros fornecedores deste tipo: - PLASPIPAS - 45 Litros por 250 reais! Estou quase comprando!! - PLASSUL São bem baratos! Mas são soldados. Acham que atrapalha muito na higienização? Conhecem estas marcas? Grato!!

Entendi, muito obrigado pelas informações!! Vou pesquisar um pouco mais antes de investir no cônico, atualmente estou usando baldes de 20 litros e faço duas trasfegas já resolve, em alguns casos 3... Sim a clarificação é importante mas podemos usar a gelatina ou clara de ovo no fermentador...

Olá pessoal, Estou pesquisando para comprar um fermentador cônico, plástico pois é mais acessível de uns 50 ou 70 litros. Vocês utilizam os cônicos, vale a pena? Precisa ser rotomoldado? Minha intenção com eles é exatamente fazer menos trasfegas, retirar o fermento pelo fundo depois da...

Vai provando a cada mês, os meus com 3 meses já tem ficado muito bons, mas eu faço mais de uma trasfega, a primeira é a mais rápida sim, vou medindo a densidade mas em média 2 a 3 semanas já fermentou quase 100%