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Valeu, Cara. Até hoje, nas minhas 2 primeiras brassagens, quando termina a fermentação (deve ser amanhã, se a FG se confirmar), eu mudo o TIC para zero de uma só vez... e aí espero os 28 dias para ir para o envase... faço o primming com seringa em cada garrafa a partir da bombona em que o mosto...

Caro, voltei. Depois das dicas sobre aproveitamento do volume consegui sair de 17 para 18,5 Ls finais. Fiz duas receitas no mesmo dia já que minhas panelas são para 20 litros... e eu queria fazer duas... (tenho 2 bombonas). Um grande mistério: o teste do iodo simplesmente não funcionou. A...

Cara, obrigado pela ajuda. Mas eu como principiante não consigo imaginar que seja possível acrescentar quase 6 litros a mais a uma receita sem alterar o resultado da cerveja. Se acrescentar esse tanto de água a mais teria que aumentar também os grãos..., não? Ainda não uso o beersmith... acho...

Carlos, obrigado pela ajuda. Andei pesquisando e já tinha lido que era proteína mesmo. Mas como não consigo fazer aquele "cone" no centro com o mosto ao redor, eu ficava na dúvida se podia recolher essa parte de cima. Tinha lido que não deveria ser recolhido. Mas vou contigo!!!!!! Valeu.

Gustavo, obrigado pela ajuda... - Como respondi há pouco para outro membro: eu apenas sigo a receita. Não acho que dê para "ir" colocando água até chegar em 26 Ls pré fervura (ou dá?)... já que a receita me manda lavar com 20,84... - O volume de água para ferver os grãos é 12,26 Ls... o total de...

Claudio, obrigado pela ajuda. Como estou no início, tudo é parte da receita... eu não produzo nada, apenas reproduzo. Não dá para mexer, eu acho. Vai lá: água para ferver os grãos: 12,26 Ls. Água para lavagem: 20,84. Eu faço o whirpool conforme ensinado no curso: após o término da fervura, por...

Prezados, vou fazer minha terceira brassagem e tive o mesmo "problema" (acho que é problema) nas duas primeiras. Quero tentar evitar. Vou fazer a mesma receita novamente, uma English Pale Ale, 20 litros, com a receita pronta que recebi no curso que fiz em Curitiba. O volume "indicado" na receita...

Cara, estou seguindo a receita que ganhei no meu curso de cerveja: Receita para English Pale Ale: fermenta a 18º por 10 dias/3 leituras de densidade iguais, e depois matura a 0º por 28 dias. Essa é minha agenda! Obrigado. Edmilson

Cara, quanto à temperatura então: a fermentação deve terminar amanhã ou depois, se a leitura continuar igual. Para ir de 18 para 0 graus... faço como? Em quanto tempo? Obrigado Abraço Edmilson

Sim... a temperatura a que me referi era a da panela da fervura. Estava a 76 no início... mas como demorou, eu acabei aquecendo mais algumas vezes. E eu não expus a cama de grãos, não. Tentei sempre deixar um pouco de líquido acima e lavei usando o métoda da escumadeira... rsrs... Hoje medi a...

Pessoal, tudo bem? Fiz minha primeira brassagem e queria compartilhar e tentar ter algumas dúvidas esclarecidas. Receita de English Pale Ale. Não sei se a panela entupiu ou se o fundo falso é muito estreito mas a recirculação e a lavagem foram bem lentas. Saía pouco mosto. A primeira dúvida é se...

Pessoal, essa é minha primeira postagem. Ainda estou na compra dos equipamentos. Sei que este thread é antigo mas espero que alguém me ajude (não quis abrir um novo). Quero começar com panela 36. As dimensões desse fogão dão conta de duas panelas ao mesmo tempo. Alguém sabe me dizer se é bom...