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Mas que diferença faz?

Alcaçuz, cacau, café e carvalho na mesma cerveja? o_O Não é muita informação não? Não era melhor focar em um desses só? Imagino que isso tudo vai ficar brigando no sabor, além dos maltes...

Sempre usei qualquer uma, a que tiver em casa ou a que estiver mais barata no mercado! Não faz diferença nenhuma! Gelatina não é ingrediente da cerveja, é pra decantar e levar fermento/lúpulo/proteína/etc pro fundo! Não vai pra garrafa nem dá gosto ou cheiro nenhum!

Também me interessa!

Mandei e-mail! Responderam que não! :D

Gelatina também é de origem animal.

Fiz uma com 10% abv e usei o Nottingham, 2 pacotes pra 10 litros! Foi tranquilo!

FG bem menor, suponho que quiseste dizer? Pois então, fica mais seca!

Afeta o corpo sim senhor! Seca bastante a cerveja!

As panelas não é necessário sanitizar, pois o mosto vai ferver! Daí em diante sim, fermentador, mangueiras, garrafas, etc... Quanto ao alumínio, já foi amplamente discutido aqui: https://www.homebrewtalk.com.br/threads/faq-panelas-de-alum%C3%ADnio-para-fervura.405289/

OK, mas setar pra 2º dentro de um copo d'água não garante essa temperatura DENTRO do barril/post mix, garante? Acaba equilibrando? E se eu usar DOIS post mix? Só demora mais pra gelar? Atinge a mesma temperatura da água dentro do copo? A coisa é bem por tentativa e erro então?

Tô começando a projetar o meu e tenho algumas dúvidas: Como controla a temperatura da cerveja? OK, com um controlador de temperatura (dããã), mas como faz pra medir, já que a cerveja vai estar dentro do post mix? O sensor fica solto na geladeira? Dentro de uma garrafa dágua? E pra servir a uns 4...

Mas cara, ficar "aguada" ou não não vai depender do malte usado, vai depender muito mais da quantidade de malte/água, temperaturas de brassagem, fermentação... Eu escolheria um só, ou pale ou pilsen.

Por que usar 57% pilsen e 34,3% pale? Algum motivo específico?

Pra quantos litros de cerveja?

Ele era muito gente boa! Aquela figura gigante, com a barba no meio do peito, meio careca mas de cabelos compridos, vozeirão alto e grave! Eu brincava que ele saía do trabalho, vestia uma jaqueta de couro e saía de harley davidson quando não tinha ninguém olhando! Também dizia brincando que ele...

Eu não participo muito do forum ativamente mas leio bastante, por isso não me liguei de comunicar antes... Infelizmente o colega Zé Rosa (@zerosa ) faleceu no sábado dia 15/09. Ele era meu colega de trabalho na Prefeitura de Guaíba, eu arquiteto e ele trabalhava na TI. Era um cara muito querido...

Agora que vi, é pra agitar o balde pra por o fermento em suspensão, não pra aerar! Foi mal, desconsidera essa parte do comentário!

Por consequência agitar o balde não adiantaria de nada para aeração! Estás te contradizendo aí, ou aera e oxida ou não tem problema porque tá cheio de CO2, aí não aera... Fermento SECO até se beneficia de aeração para high gravity, mas não é necessário! A causa aí certamente é outra, ou o...

Dry Hopping não adiciona amargor!