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  1. L

    Baixa carbonatação em garrafas pequenas!

    Engarrafei uma stout à 20 dias e observei que apenas as garrafas pequenas estavam com baixa carbonatação. Vamos as informações. 1- eu reutilizo garrafas, dessa forma a variedade de tamanhos e modelos foi grande. 300ml Pry off ( aqui no rio chamamos de cracudinha ou chopinho), 330ml pry off e...
  2. L

    Fermento Ale para Schwarzbier

    Olá amigos, Estou pensando em fazer minha primeira Schwarzbier, porém só tenho uma geladeira velha que não vai aguentar fermentar, maturar e fazer o largering nas temperaturas recomendadas. Cheguei a cogitar a possibilidade de arriscar e nesse caso usaria o W34/70 da fermentis, porém estou com...
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