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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. E

    Qual fermento pra saison?

    phtobias, dá uma olhada no homebrewtalk.com (americano) - http://www.homebrewtalk.com/forumdisplay.php?f=71 que você vai achar diversas receitas interessantes de saison.
  2. E

    Qual fermento pra saison?

    Vou fabricar minha primeira Saison, em homenagem ao aniversário de um ano do meu filho. Utilizarei o fermento seco BELLE SAISON. Alguém poderia ajudar com dicas do perfil deste fermento? Pelo site do fabricante (Lallemand), a fermentação primária ocorreria, em média, em 5 (cinco) dias, a...
  3. E

    Sierra Nevada Pale Ale clone

    Escolhe uma dessas tabelas em anexo e seja feliz!
  4. E

    Duvida: Aveia Flocos x Aveia Maltada

    Fagner e Tiago, obrigado pela ajuda. Estou tentando seguir a risca uma receita do HomeBrewTalk americano bem cotada por lá (Lake Walk Pale Ale), onde utilizam flocos de aveia. Como não tenho grande experiência, minha idéia é partir da receita 100% original e com o tempo ir adequando a APA -...
  5. E

    EricoLeite

    Salve, Senhores. Sou carioca, 36 anos, economista, iniciando neste nobre hobby cervejeiro. Tenho duas décadas de degustação, visitas cervejeiras, leitura e estudo de rótulos - com ênfase na degustação! Em oposição,tenho dois meses de leitura da nobre arte e parcas quatro brassagens. Sim...
  6. E

    Duvida: Aveia Flocos x Aveia Maltada

    Para utilizar 4% de flocos de trigo numa APA, a fim de dar formação e retenção de espuma, é preciso efetuar repouso proteico ou poderia começar a brassagem em temperatura mais elevada? O efeito do malte de trigo seria o mesmo?
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