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Beleza! Era isso mesmo que eu tava pesquisando! Obrigado a todos que contribuíram mais uma vez! Abraço e boas cervejas!

Valeu, Tiago, minha dúvida é bem simples mesmo. Tirando do contexto: na fermentação são gerados outros gases, além do gás carbônico? Eu pesquisei na internet e aqui no fórum, mas não encontrei. Se realmente tem essa resposta nos fóruns fixos (que volto a elogiar, estão muito bons) eu comi mosca...

As perguntas são mais didáticas mesmo, pessoal. Não tenho a pretensão de questionar as melhores técnicas. Vamos dizer assim que num caso específico e hipotético, há questões estruturais que limitam o processo e a eliminação do primming traria ganhos. Estou entendendo que as melhores saídas...

Pessoal, muito obrigado pelas contribuições! Apenas pra esclarecer melhor um ponto que talvez não tenha ficado muito claro. Meu objetivo principal é justamente entender melhor o processo de fermentação. Estou seguindo as melhores práticas divulgadas aqui no fórum, que por sinal estão muito bem...

Pessoal, estou fermentando minha primeira cerveja e tive uma ideia mirabolante (mais abaixo falo das dúvidas). Será que dá certo engarrafar no meio da fermentação?!* A vantagem seria aproveitar a fase mais branda da fermentação pra carbonatar a cerveja. Assim teria uma cerva 100% puro malte...

Sensacional! Estive pensando muito em como fazer algo do tipo. Você tentou fermentar no cooler somente acrescentando gelo de vez em quando, sem o aquecimento? Será que a temperatura varia muito? Estou procurando idéias para sistemas pequenos, de 5 a 10 litros, e de baixo custo. Vou tentar algo...

Mineiro, novo em Vitória-ES e novo no ramo cervejeiro. Pretensão de fazer por hobby mesmo, pequenas quantidades, várias receitas. Buscando bons fornecedores de insumos e equipamentos.