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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. A

    Tampar ou não após fervura?

    Pessoal..., Pergunta bem básica, mais vai lá: Após o termino da fervura vcs tampam a panela?, a fim de: 1) evitar contaminação 2) ,quando se trata de adições tardias de lúpulo, evitar perca de parte do aroma. Adianta deixar aberto, tomando precauções pra ñ contaminar, a fim de possivelmente...
  2. A

    Atmosfera de CO2 em balde que vai receber transfega

    Bom dia! Alguém costuma criar atmosfera de co2 em balde que vai rececer transfega de outro balde. Faço fermentação e maturação no mesmo balde e transfiro pra outro balde (0ºC- 2 dias) antes de envasar. Seria valido pra evitar contaminação?? Abraço
  3. A

    Transfega de cerveja carbonatada em barril pra post mix

    Como posso fazer trasferencia de cerveja cabonatada que esta em barril pra um post mix, sem que vire " creme de cerveja"?
  4. A

    Temperatura de carbonatação pós priming

    Para carbonatar ales deixo as garrafas na temperatura de fermentação: ao redor de 20ºC por +- duas semanas. Fiz assim e tem dado certo! Tenho duvida com relação a lagers: mantenho as garrafas em qual temperatura após o envase e priming?? Seria a temperatura da fermentação??? 10ºc??? Ou faço a...
  5. A

    Maturação em balde com air lock

    Boa tarde Pessoal! Estou fermentando uma A.amber Ale. Dessa vez acertei a mão e deu 19,5 L a 1047. Pretendo maturar 10 a 15 dias a 0C. Sei que tem outros posts que falam disso, mas se alguem puder dar uma dica: Ta num balde de 30 l com air lock( pus solução de peracetico dentro- sei que só...
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