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Pessoal, por conta de necessidade de gelar uma IPA em barril tive que baixar a temperatura do meu freezer no final da fermentação primária enquanto uma Honey Ale de Windsor estava fermentado no freezer. A honey ficou 4 dias à 18 grau e aí tive que baixar a zero. Pensei em deixar fora do freezer...

Pessoal, comprei recentemente 2 bombonas de 60L que estou usando no meu freezer para fermentar. Estava acostumado a fazer levas de 20L, então me surpreendeu muito a quantidade de C02 que é gerado nesse volume maior e que fica retido dentro do freezer. Sempre que vou abrir o freezer sinto uma...

Olá pessoal, durante minha última leva fervi água, esperei ela voltar a temperatura ambiente e reidratei o fermento como faço sempre. Porém, ao contrário de todas as vezes em que a levedura simplesmente vai se acomodando tranquilamente no líquido, dessa vez o processo gerou uma espuma muito...

Pessoal, nunca havia tido problema de pressão alta nas garras, mas minha primeira leva de IPA que fiz recentemente começou a explodir violentamente. Acordei no meio da noite achando que era uma bomba no meu quarto. Como adicionei açúcar na mesma quantidade das outras cervejas, não sei o que...

Pessoal, comprei um manômetro de garrafas da WE, juntamente com o adaptador. Porém, após encaixar ele na garrafa e esperar uma semana, a pressão não saiu do zero e o líquido dentro pareceu ter contaminado. Removi o manômetro e soprei para ver se alterava a pressão no medidor, e nada aconteceu...

Pessoal, uso uma panela e um fermentador de 20L. Inicio minha fervura com aproximadamente 19L na panela, e ao final fica com 16~17L. Gostaria de saber qual a forma mais adequada de completar essa água e levar ao fermentador de 18 a 19L. Devo ir colocando a agua ao longo da fervura, colocar no...

Pessoal, comprei recentemente esse auto-sifão com válvula enchedora de garrafas. A ideia da válvula era envasar sem tanto contato com o oxigênio, mas no meu primeiro uso engarrafando notei que o sifão estava fazendo muita espuma dentro dele. A medida que o líquido saia da panela para a garrafa...

Pessoal, querendo começar a vender minha cerveja para amigos e pessoas próximas resolvi colocar um rótulo dessa vez, mas a qualidade da impressão ficou horrível e o meu rótulo soltava o tempo todo da garrafa. Alguém sabe dizer qual material se costuma utilizar normalmente para um rótulo de...

Olá, procurei no fórum e na internet algumas postagens explicando o básico sobre como fazer o dry hopping mas não consegui achar nada que me ensinasse do zero como posso fazer a técnica. Alguém pode me esclarecer esse tema ou indicar outro tópico que fale o basicão? Gostaria de fazer...

Olá, estou usando um equipamento com duas panelas, onde uma vai o mosto que fica recirculando e na outra a água aquecendo com um schiller dentro. Não estou utilizando nenhum equipamento como peneiras ou filtros para filtrar as substâncias sólidas dos grãos e o excesso de lúpulo. Utilizo apenas...

Pessoal, estou começando a produzir 2 tipos de cervejas: IPA e Red Ale. Baseado principalmente nesses dois tipos gostaria de tirar umas dúvidas com vocês. 1) Seu uso trás de fato bons resultados na clarificação? 2) Quem já usou gosta dos resultados obtidos? 3) O whirlflock é só uma questão...

Olá, alguém poderia dar uma opinião se vale a pena comprar esse sifão do link abaixo ou se um sifão mais simples sem filtro é suficiente? Também estou na dúvida se compro a válvula de enchimento, porém como nunca utilizei esses materiais não sei qual a diferença de usar o sifão com ou sem a...