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Senhores, preciso de uma ajuda: Sempre fiz cerveja do método tradicional, agua primaria de 2,5L por kilo de malte, e agua de lavagem a 1,5 do total da água primaria. Nunca Tive problemas, pois sempre tive espaço, por morar em casa. Estou me mudando para um apartamento e estou otimizando a...

Senhores, ontem durante a brasagem de uma receita weiss, ia utilizar o wb-06, mas por incrível que pareça, não achava de jeito nenhum o wb06. Encontrei o S-04, e hidratei tudo certinho e foi ele mesmo, será que troca do wb06 pelo s-04 me trará problemas no termino da fermentação??? Lembrando que...

Guenther, Parabéns pelas explicações, ficou muito bom o post. Cara tenho uma duvida, os grão de moídos não per colam na resistência? Mesmo mexendo com um sistema de bomba, ou mecânico, devido a temperatura maior na resistência em relação ao resto do mosto, e por estar no fundo do panela? GRATO

http://translate.google.com.br/translate?hl=pt-BR&sl=en&u=http://www.homebrewtalk.com/showthread.php%3Ft%3D37476&prev=search, Já traduzida, transformar os graus Fahrenheit para celsius, ja fiz desse jeito e ficou muito boa. Só deixei os 60ºC por 50min e os 70ºC eu subi para 78ºC nos 10 min...

Senhores; Muito obrigado pelos esclarecimentos. Foram de grande valia. Vou brasar esse fds, e colocarei em pratica o sistema de fermentação primária, secundária e baixa da temperatura. Muito Obrigado

Senhores; estou com uma duvida já procurei bastante no fórum inteiro e ainda não encontrei nada. Costumo brasar 60l, utilizo fermentadores de 20l de fundo plano. No término da fermentação (tenho 3 baldes reservas) e faço o seguinte procedimento: 1 - Retiro todo o liquido dos fermentadores para...

Valew Tiago, fico mais tranquilo, na próxima começarei a hidratar. Muito Obrigado

Senhores; Estou começando minhas primeiras brasagens, e ontem tive um problema sem solução, que talvez alguém aqui possa me ajudar. Ontem 22/02/2015, fiz minha 4º brassagem de um American Pale Ale, feito todo processo, tudo ok (a og um pouco mais baixo que o normal, devido a pequenas cagadas no...