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Bom dia! Esses dias ao acompanhar uma micro de grande porte da minha região, ao questionar como o cervejeiro fazia o dry-hopping, este me comentou que adiciona os lúpulos ao filtro, e recircula a cerveja até alcançar o resultado esperado... mais ou menos como um hopback. Ele inclusive usa isso...

Bom dia a todos! Estou querendo fazer um experimento para pegar bem o perfil de lúpulos diversos. Como tenho equipamento de 20L e de 5L quero brassar mosto o suficiente para 30~40 litros e ferver em várias bateladas de 5~10 litros e com cada porção fazer adições de diferentes lúpulos tentando...

Bom dia, fiz uma Black IPA com mangroove jacks 44 e agora apos alcançada a densidade de atenuação a 18ºC, gostaria de acrescentar melaço de cana... seria possível direto no fermentador? Seria necessário alguma sanitização? Se sim de qual forma? Grato!

Bom dia! Meu nome é Felipe sou de Cambé PR, ao lado de Londrina. No momento tô morando em Presidente Prudente (alguem dai?). Estou na minha 15 brassagem se não perdi as contas. Alguns sucessos alguns fracassos, mas creio que o importante é identificar os erros e tentar melhorar!!! Entrei nessa...