Estou querendo comprar um freezer hotizontal dos de 200 litros, mas não sei se é viavel usar um freezer pra manter ele a 18° na fermentação de ales.
Será que pode prejudicar o freezer mantendo ele a 18° ?
[]'s
1- acho que 5 dias é pouco tempo para atenuar, mede a OG por mais dois dias caso não haja variação a fermentação terá terminado.
2- se você estiver medindo com refratometro tem que fazer a conversão, pois o álcool influência na medição da gravidade.