Search results

Obrigado pelas dicas! Após alguns dias, com a cerveja já carbonatada e na geladeira maturando, notei uma diminuição bastante considerável na turbidez, decantou bastante! @rafamasson Me guiei bastante por esse tópico do Guenther. Eu regulei a temperatura inicial a 72º (se não me engano) pra...

- Seguindo um dos tópicos criados aqui no fórum fiz a brassagem de 1h e 30min. com a temperatura variando entre 62ºC e 68ºC (o planejado era 64ºC, mas venho tendo dificuldades para manter a temperatura constante com fundo falso) - Temperatura medida através de termômetro colocado em cima, com...

minha OG ficou em 1063 e o estimado era 1066... Essa foto é na saída do fermentador antes de engarrafar (uma amostra que usei pra confirmar que a fermentação tinha parado) Pois é, desconfio que meu problema está na moagem... Como disse, fiz a re-circulação durante quase todo o processo...

eu re-circulei o mosto praticamente o tempo inteiro, pois uso fundo falso e li que essa recirculação mantém a temperatura homogênea (caso contrário o mosto que fica abaixo do fundo falso e que não contém grãos fica em temperatura muito superior à da parte de cima). Sempre usei uma escumadeira...

Boa noite cervejeiros! Hoje engarrafei minha segunda leva (a primeira uma Irish Red Ale e essa uma Blonde Ale) e um problema se repetiu nas duas levas: A cerveja está MUITO turva, porém sem resíduos de malte... Essa turbidez pode ser devido a uma moagem muito fina? PS: as duas cervejas...