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Olá a todos, Sou amador neste mundo cervejeiro e a cada leva feita e texto lido aprendo muito e tenho mais orgulho! Comecei a fazer no início de 2014 com amigos em Rio Claro-SP em levas de 40 L com panelas de alumínio. Mudei para Dracena-SP em 2015 e montei um equipamento com primos na minha...

Pessoal, tenho feito o priming com açúcar de mesa direto (sacarose) sem convertê-lo em açúcar invertido (quebra do dissacarídeo em frutose e glicose). Com minhas levas de 50 litros, transfiro a cerveja para o balde sanitizado, faço o cálculo da massa de açúcar (g) pelo volume (L) e adiciono...

Pessoal, Sempre realizei o primming com 4-6 gramas de açúcar por litro de cerveja, dependendo do estilo. No entanto, esta será a minha primeira experiência com o uso do manômetro. Gostaria de pedir algumas dicas ou indicação de leitura para ter mais conhecimento sobre o aumento e o limite de...

Boa noite, Baseado numa receita do craftedpours que diz ser um clone da Ballast Point Sculpin IPA, decidi fazer uma American IPA. Como sou fã dessa cerveja, assumi muito do que tinha por lá! Porém, gostaria da valiosa opinião de vocês. Segue a receita para uma leva de 50 litros feita no BS...