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fmnovaes, boa tarde. Cara, eu adicionei o limão e o Lupulo, para dry hoop após 5 dias, quando a atenuação estava quase terminando.

Voltando ao assunto do tópico, eu já tive leva assim. Experimentei, vi que tava bom, retirei o máximo que pude com uma peneira inox (sanitizada), fiz a transfega para outro fermentador, deixei alguns dias a 0 graus e engarrafei. Resultado, a cerveja ficou boa, com a sedimentação normal, bebi...

Senhores, eu tinha reservado 20 garrafas dela justamente para aguardar o arredondamento. A pedidos, ontem eu tomei uma e estava DELICIOSA!!!! Sem sombra de dúvidas, o fermento faz milagre!!! Detalhe, durante esse período todo deixei num quarto, a uma temperatura média de 25º. Abraços

Verdade... gosto muito de cozinhar e praticamente utilizo limão em todo prato que preparo... Acho que o melhor é esperar o bom e velho tempo ajeitar as coisas...

Bom dia Senhores. Estou com minha 8ª leva (2ª de 60 litros) fermentando. Tenho uma receita de Witbier que produzi em condições semelhantes 2 vezes (20 litros). Como aumentei minha panelas e fermentadores aumentei também a proporção dos ingredientes para produzir 60 litros. O problema é que...