Guenther, a eficácia desse método depende do tamanho da panela de mostura? Tenho um equipamento de 5 litros, e nas duas últimas brassagens eu usei fundo falso e tive problemas em homogeneização da temperatura, visto que, por exemplo dos 5 litros de água da mostura, 1,3 ficavam embaixo do fundo...