Costumo utilizar estes perfis de fermentação
Após atenuar até a FG programada espero 7 dias para Ale, 12 lager. Coldcrash direto até 4 graus (Isso por não reutilizar levedura) mais 7 dias e pronto.
Ale Neutra - Inocular a 16°C, com 50% de atenuação deixa subir a temperatura até 18°C, com 70%...