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Saudações, colegas cervejeiros! Faz pouco menos de um ano que faço cerveja em casa sozinho (há uns anos fazia com uns amigos, mas não aprendi muito) e tenho notado que a minha eficiência sempre é baixa, na casa dos 50%, às vezes menos. O máximo que já atingi foi 65-70%. Já fiz cerca de 10-12...

Saudações cervejeiras! Recentemente vi no site da WE que eles agora tem malte de centeio e fiquei bem curioso pra usar, quem sabe numa receita 50% pilsen 50% centeio. Alguém já utilizou malte de centeio? Que receitas sugerem? Quais as características em termos de sabor desse malte? Pelo que...

Olá, pessoal! Fiz há uns 15 dias uma Saison (era pra ser uma Dubbel, mas devido a um esquecimento de malte, mude a receita pra uma Saison) e segunda-feira, quando abri o balde pra engarrafar, notei uma formação estranha na superfície dela. Segue a foto do que se formou: Como não havia nada...

Boa tarde, pessoal! Tudo certo? No próximo sábado, se tudo ocorrer bem, farei minha primeira brassagem sozinho (fiz há alguns anos com uns amigos e desde então nunca mais produzi cerveja) e estou com uma dúvida quanto a sanitização. Comprei na Alquimia da Cerveja um sanitizante em pó a base de...