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Bom Dia Pessoal, minha última brasagem foi uma Weiss com aveia. Meu equipamento é um Mecbier hobby de 30 litros. Uso uma proveta de plástico de 250ml e um densímetro com escala até 1,100 da we. Quando terminei a mostura (durante 60 min + 10 min de mash out) eu medi a densidade e encontrei uma...

Bom Dia Pessoal, estou iniciando no mundo cervejeiro. Até agora fiz 6 brasagens, semana que vem pretendo fazer minha sétima leva, que deve ser uma stout. Já li em algum lugar que fermentação secundária e maturação é a mesma coisa, é isso mesmo? Se não, qual é a diferença? Nunca fiz nenhum dos...

Pessoal, fiz 27 litros de uma Dunkel, tenho um barril de chopp de 20 litros. Enchi o barril com 20 litros, mantive resfriado a 0 graus e o carbonatei. Os outros 7 litros de cerveja que não coube, mantive no fermentador, mas no mesmo frezeer com os mesmos 0 graus. Teria algum problema se após...

Pessoal, existe uma recomendação para quanto devo deixar livre no fermentador? Tenho um Balde Fermentador de 30L, coloquei uns 26 litros de mosto para fermentar, e diariamente quando vou verificar se está tudo em ordem, sempre tem cerveja sobre a tampa do balde. Devo deixar um espaço livre...

Bom Dia Pessoal! esse é meu primeiro post aqui. Fiz minha primeira brassagem neste domingo de uma weiss. Problemas: não tenho controlador de temperatura e aqui é muito quente (diariamente ficamos a mais de 30 graus). Coloquei o fermentador dentro de uma geladeira,mas acredito que não terei...