Primeiramente obrigado pela atenção e comentários!
A leitura foi realizada com um refratômetro e a atenuação de 1,045 para 1,035 demandou um dia e para 1,030 mais um dia, porém agora estamos no quarto dia e a mesma continua estagnada em 1,035. A temperatura de fermentação é de 18 graus. O que...