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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. leosewald

    planilha para ajuste de agua

    Pessoal, compartilho aqui uma planilha muito legal pra ajuste de água. A planilha é feita por um cara chamado Martin Brungard, um engenheiro e homebrewer que trabalhou com água a vida inteira. A planilha é sensacional, segue o link pra download. https://sites.google.com/site/brunwater/
  2. leosewald

    bebendo bem, escrevendo mal

    Não sou de fazer polêmica, mas como sigo o mantra "I am a craft brewer" (onde diz que "nós devemos expor aqueles que vem apenas explorar aquilo que construímos, sem agregar"), resolvi divulgar esse texto aqui pois afeta a nossa comunidade. O texto foi escrito por Fabian Ponzi, proprietário do...
  3. leosewald

    fermento seco versus fermento líquido

    Vamos combinar uma coisa de antemão: o fermento é o cara. É ele o responsável por gerar o álcool, CO2 e mais de 400 compostos de sabor diferentes na cerveja. Ele cria, protege, forma e transforma a cerveja em algo que pode ganhar o próximo concurso ou que pode te causar uma ânsia de vômito. Na...
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