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Boa noite, pessoal! Essa semana preparei um mosto pra uma dubbel e pretendia usar a Mangrove Jack M41, que era a única levedura belga da marca que eu ainda não conhecia. Na hora que abri a embalagem da M41, vi que a maior parte dos aglomerados de leveduras não estava com aquela cor parda clara...

Boa tarde, pessoal! Finalmente o livro "Yeast", de Chris White e Jamil Zainasheff, foi lançado em português, com o nome óbvio de "Levedura". O livro foi publicado no Brasil pela Editora Krater, que vem fazendo um trabalho interessante com livros sobre cerveja...

Boa tarde, povo! Hoje às 19 h terá uma live no canal Beer School sobre mercado de cerveja e questões legais. Pode ser interessante pra quem pensa em vender parte da produção caseira. Abraço

Boa noite, pessoal! Vocês já compraram algo através do site "Super Coletivas" (https://supercoletivas.com)? A single vessel chinesa está mais barata que em outros lugares, e pensei em comprar. O problema é que já enviei dois e-mails e nunca me respondem, e aí bate aquela agonia: se os caras são...

Uma iniciativa muito interessante e promissora no Rio de Janeiro: https://avozdaserra.com.br/noticias/projeto-da-embrapa-agrobiologia-fomenta-cultivo-de-lupulo-na-regiao Espero que dê certo!

Jovens, Me deparei com um anúncio de uma tampa de inox para espumante e gostaria de consultar se alguém já usou dessas. Seria interessante saber se elas funcionam bem para carbonatação ou somente pra guardar a garrafa aberta na geladeira por uns poucos dias (o que é minha suspeita). Abraço

Caros colegas, Me chamo Zé Nascimento, moro em Tiradentes-MG e sou professor e botânico. Faço brassagens desde o ano passado, e me interesso especialmente no desenvolvimento de receitas com adição de ervas, sementes e frutos, principalmente os locais. Além disso, gosto bastante da parte...