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Here in Brazil we simply do not have extract available. Sometimes brewshops try to sell it but prices are not competitive at all and because they are all imported they suffer quality decay due to the logistics or even because they tend to "accumulate dust" at brewshop shelf. Few times I tried...

It's being some time some brew shops are selling Yakima hops here in Brazil. One of the thing that fascinates me is the Lot lookup, containing all the info from the lot, specially the HSI value. So I would like to use this value instead of the generic one I get from beer smith and estimate the...

Mediant, link for the b-glocosidase paper is brooken and I'm not being able to find another source to download it (there are some websites but download only by request). Do you have the pdf file? Would mind sharing it?

Hi Justin I bought them directly from china (aliexpress). They are kegland's. After your feedback I'm going to make a leakage test, pressurize it and leave for some days to see if something happens, thank you for the advice on this. Leakage you had was only in tubing? Thanks for the...

Hey Dustin, +2 to importance of healthy yeast/fermentation. I use to say that if I knew two years ago (when I started brewing) what I know today, I would spend more money on fermentation (yeast, stir plates, tanks) rather than on the hot side (automatic/electric brew system). Anyway, yes, it's...

Hu Bassman, Yes, you are right, it's been kind of frustrating but my hope is that it gets exiting when done!!!! My numbers were OG 1060 and FG 1020 - It's on purpose in order to increase mouthfeel, I mash at 162F - and actually I got 75% at day 4 (1030) and 95% at day 6 (1022). Pitch rate was...

Hello All, I brewed an IPA on 19th of this month, OG 1060, used good amount of yeast (BRY-97) and lots of dry hop. It was fermented in a corny keg (64F). I brew 1,5 galons only, so my fermentations are pretty fast (my record is lager in 3 days at 54F not using pressure, only airlock) At day 4...

Pessoal, Estou batendo cabeça com alguma coisa muito estranha que ocorreu nas minhas duas ultimas brassagens. Na penúltima volume e gravidade medida pre fervura: 27,1 l e 1048. Volume e gravidade pos fervura (90min!). 22l e 1057 (alvo 1065) O que eu fiz de errado que notei foi fervura muito...

Muito obrigado, chegando em casa vou brincar com ela!

Cara, nunca vi o vídeo não. Tentei procurar aqui no google porem nao voltou nada que pudesse ser o video, por acaso tu teria o link pra me passar, por favor? Realmente, chego hoje a conclusão que "temperatura ambiente" é uma quase uma des-informação. Eu gosto muito de cozinhar e uma das coisas...

Sinceramente essa hipotese foi a que pensei também, mas como foi a primeira vez que usei o manômetro, a falta de experiência me fez vir aqui pedir opiniões pra explorar talvez algum putro detalhe que pode ter passado desapercebido. Ainda não encontrei uma calculadora pra fazer a conversao de...

Nao, durante todo o tempo a cerveja ficou em temperatura ambiente. Deixo elas dentro de um engradado com uma cobertura de um black-out pra evitar exposição solar. A questao da temperatura ambiente variou bastante (vi que vc tb é de BH). Foi daquela semana de forte calor, passou por aquela...

Olá pessoal, Vim aqui pedir uma opinião: Fiz uma receita de uma Belgian Blond Ale . Após maturada usei 120g de açúcar invertido para 2,7 volumes de CO2 (cálculos do Beersmith). Usei um manometro para medir a pressão. Na 1a semana a pressão subiu rápido, em 2 dias já estava em 2,5kgf/cm2, ao...

Valeu pela dica da inoculação Eric, faz mais sentido mesmo inocular ja no dia do que arriscar contaminação (não tinha pensado nisso...). Boa a tua sacada sobre trocar de bombona de medição no dia da 2 inoculação, faz sentido mesmo, ja que a leva do segundo dia tende a estar "mais quente" e a do...

Olá Pessoal, Pesquisei bastante no forum mas não achei nada especificamente para essa duvida (apesar de bastante coisa relacionada). Pretendo fazer duas brassagens de 18l cada, coloca-las nas minhas duas bombonas de 20L e por pra fermentar na minha geladeira. As condições de contorno são: 1...