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I'm dying to try this yeast, but the 500g brick and it is not in my country yet, another thing is this is not a repitching yeast and I don't know how would be the priming in this. But soon after this get here gonna grab some and try

Carvalho, muito obrigado pela resposta, eu irei tentar uma gose, mas depois coletar a levedura para guarda em futuros usos, e agora pq uma gose, ela é o nível de acides, cítrico, corpo, e cabornacao perfeito para o clima de salvador, quente o ano todo, eu comecei a gostar depois de uma viagem e...

Carvalho curti muito esse post inteiro, seus insights tão muito bons, na verdade o de todos, deixa eu perguntar, a todos que puderem ou quiserem responder. Eu vi que essa levedura você consegue desde bastante esteres até neutro, o que vocês acham da utilização dela com cervejas "azedas", minha...