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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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    Bota fora

    Estou fazendo um bota fora do que não uso mais: Fermentador Conico R$ 200,00 Panela 32l R$ 120,00 Panela 45l R$ 130,00 Sanitizador italiano R$ 40,00 Arrolhador AR26 R$ 70,00 Escorredor 50 garrafas R$ 50,00 Engradado 12 x 1l R$ 25,00 Engradado 24 x 600ml R$ 25,00 Engradado 23 x 300ml R$ 25,00...
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    Centeio e outros adjuntos para corpo

    Meus nobres, adoro uma brassagem simples e descomplicada (sou vadio mesmo). Queria adicionar em uma leva de 20l entre 300 e 500g de centeio para dar corpo. Em rampa única a 68-69 graus, vai trazer algum benefício? Ou vou ter que fazer uma parada proteica? E se eu já comprar malte de aveia por...
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    Acidez

    Apesar dessa moda de sour beer, minhas cervejas tem ficado ácidas contra meu gosto. A água que eu uso é calcárea (sou de Irati-pr) e isso é até bom pois minhas cervejas tendem a ser claras mesmo sem baixar temperatura. Será que é porque tenho feito rampa protéica a 55 graus? Ou falta de fervura...
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