Search results

Pessoal Quais são os problemas (se é que existem) em utilizar 2 cepas diferentes na mesma fermentação? Digamos que uso o S04 e não consigo alcançar a FG esperada e para tentar atenuar um pouco mais eu use o S-05. Traria algum problema? PS - Sei que a atenuação muitas vezes é reflexo de...

Olá pessoal Comprei um Chiller de Placas (30 placas) para tentar melhorar meu tempo de resfriamento - Faço levas de 30 litros. Ontem, fiz um teste e confesso que fiquei decepcionado. Só consegui chegar a 33 graus, isso, diminuindo bem o fluxo da panela e com a agua direto da torneira numa vazão...

Bom Dia Pessoal No último sabado fiz uma IPA e pela primeira vez usei o M44 da Mangrove Jack. 30 Litros, Rampa simples de 65 graus, usei 3 pacotes devidamente hidratados. A OG prevista e alcançada foi de 1064. O problema é que hoje pela manha a gravidade ainda está em 1040 (medida com...

Assisti a um seminario na internet em que o "palestrante" dizia que logo após a fermentação secundária devemos deixar a cerveja maturando por 15 dias em media a uma temperatura de 12 graus (ales). Isso procede?? Nessa temperatura existirá atividade das leveduras? Quais processos quimicos...

Faço a mosturação diretamente na panela com fundo falso e uso recirculação contínua (kit para 20 litros). Uso como padrão a conta de 3 X o peso do malte para agua inicial. O que eu tenho notado é que uma parte do malte fica “descoberta” durante a recirculação, isso se dá pela água que fica...

Fiz uma witbier no sabado e usei 2 pacotes de T58 (hidratado) para uma leva de 20 litros. 3 horas depois já tinha atividade no airlock (Controlei a temperatura a 17 graus colando o sensor na parede do balde e isolando-o do ambiente) O problema é que hoje a atividade no airlock já é quase zero...