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Eu faço igual. Sobre a pergunta do Luiz Machado, eu nunca percebi gramíneo ou gosto de vegetais nas cervejas com esse processo.

Creio que vão continuar ansiosos... A postagem é de 6 anos atrás, e o membro que postou não entra no fórum desde 2018. :)🍻

Não, não suporta. Vai explodir, você vai perder sua cerveja, seu CO2 e pode até se machucar ou machucar alguém.

Você quer dizer aqueles galões de plástico de água mineral? Se for, esquece. Não aguenta a pressão.

Se levar em consideração o tempo gasto, a poluição gerada (soda, detergente, etc... na rede de esgoto), o gasto de água e energia, o risco de contaminação ou explosão de garrafas, já que garrafas muito velhas com certeza já levaram um bocado de pancada, creio que vale muito mais à pena comprar...

Só não esqueça de adotar alum método de sanitização para as especiarias. Senão vai virar uma Sour : )

Pode ser virtual :) Posta a foto...

Eu acho que nenhuma. Os dois são a mesma coisa. Dá para usar fermento de pão também, daqueles de sachê, que é a mesma levedura que usamos para fazer cerveja.

Sim. Eu tinha esquecido da gelatina, porque eu não uso. Creio ser o mais rápido efetivo e vai funcionar bem com a cerveja a 8 ou 10ºC.

Eu usei 1 litro de suco para 25 litros de cerveja. Também coloquei 0,8 G/L de raspas de casca de limão Siciliano quando desliguei o fogo na fervura. E usei Sorachi Ace e Motueka. Cerca de 1 G/L de cada junto com a raspa de limão, e mais 1 G/L de cada como DH.

Eu não faria. Mesmo com todos os cuidados, sempre existe o risco (alto, na minha opinião) de oxidar ou contaminar. Esses resíduos vão assentar depois de engarrafada e carbonatada. Vão ficar no fundo da garrafa, é só tomar cuidado na hora de servir que fica tranquilo. Deixa um dedinho na...

Se quiser uma cerveja diferente e muito boa, faz uma Weiss e coloca suco de laranja no segundo ou terceiro dia de fermentação. Suco de laranja integral, sem conservantes nem açúcar. Daqueles de caixinha, que já são pasteurizados.

Quando você mede estes 2 BAR, você espera estabilizar? Pode ser que esteja em 4 BAR, mas como o gás está fluindo para o barril, não dá tempo de a pressão estabilizar e marcar os 4 BAR. Para testar, coloca 1 BAR em um barril vazio, espera estabilizar e vê se mantém estável.

Bom, se tivesse dry hoping eu diria que você levou lúpulo para algumas garrafas no momento do envase, mas como não tem.... complicou um pouco. Será que diferenças de carbonatação, levar alguma levedura para a garrafa e oxidação podem gerar essa percepção de diferença de amargor? Alguém já...

Não. O ideal é trocar de balde mesmo. Se sua cerveja levou dry hoping?

Cream Ale não é, pois é uma Lager. Weiss também não, pois não tem a porcentagem necessária de trigo (e é uma Lager). Pilsen tradicionalmente não leva trigo. Se tirar o trigo pode ser uma pilsen não tradicional (por causa dos lúpulos americanos). Tem mais informações? OG / FG, IBU, ABV...

Tá bonito isso hein!!

Estranho malte pilsen dar esse maltado... A princípio não deveria. Duas hipóteses que eu imaginei aqui: 1) Pode ter caramelizado o seu mosto, em um estágio pré-queimado, vamos dizer, e esse caramelizado é o gosto que você sente. 2) Você esperava uma cerveja mais lupulada, e sua percepção pode...

Bom, na minha opinião, fazer uma lager e "economizar" no tempos de fermentação e maturação é igual fazer uma IPA e economizar no lúpulo. O resultado é bem aquém do que poderia ser.

Uma que eu fiz, seguindo um tópico aqui do forum, que ficou excelente: 90% Pilsen 10% Melanoidina IBU entre 22 e 24 De resto, é o que o Persevalli falou, 2g/l de fermento, bom controle de temperatura e muita paciência.