Fiz uma Golden Strong Ale com malte pilsen como base, 20% de açúcar refinado, e o malte carapils (uns 500g para fazer 45 litros) esperando ter uma boa retensão de espuma. contudo a retensão está horrível. A carbonatação está correta, no post mix 1,2kg a 2,8 ºC por uns 10 dias. Na fervura...