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Sempre li que a temperatura de sparge seria aproximadamente de 76-78ºC. O Beersmith também indica essa temperatura. Porém, lendo o HBT americano vi relatos com sucesso de testes com a água a 85ºC pro sparge. Gerando uma melhor extração. Alguém já testou essa temperatura mais alta pra sparge...

É possível fazer primming no barril keg? Pergunto isso pois tenho um barril de 30l disponível, mas ainda não comprei o restante dos equipamentos (cilindro, extratora e etc). Quando for servir vou usar os equipamentos todos emprestados. Dá pra fazer isso? Funciona?

Quero montar meu stir plate e pensei em fazer um de 5 litros. Dei uma pesquisada na internet e não encontrei nenhum pra esse volume. A minha dúvida é se esses coolers de PC com fonte de 12V terão força suficiente pra movimentar tanto volume. Ou é viajem minha querer montar um tão grande? Ps...

Estou planejando brassar uma Black IPA, mas tenho dúvidas sobre qual estilo eu uso de base para os grãos. Por exemplo, sigo o estilo de uma Dry, Oatmeal ou Imperial Stout? Ou ainda outro estilo?

Olá pessoal, atualmente utilizo uma panela de 127l com BIAB e tenho uma panela de 68l para aquecer água para a lavagem. Mas não estou mais satisfeito com meu processo, não consigo atingir as medidas esperadas, sem falar na trabalheira que dá pra tirar um saco de 20kg de malte molhado hehehe...

Estou montando uma nova panela para mosturação. Será uma panela de 68 litros e vou utilizar uma bomba para recirculação constante. Minha dúvida é sobre qual a melhor forma de "filtrar", com fundo falso, manifold ou bazooka? Li algumas dicas que a bazooka esmaga com uma quantidade maior de malte...

Não existe um risco de contaminação na cerveja usando essas pás de madeira? Já vi algumas cervejarias e vi vídeos também do pessoal usando pás, ou até um pedaço de madeira para medir o volume na panela. Não existe esse risco de contaminação?

Procuro panela usada de aproximadamente 94 litros. Alguém?

Bom dia pessoal. Em uma das minhas brassagens não tive outro fogareiro auxiliar para aquecer a água de lavagem e acabei fazendo com água fria mesmo. Temperatura ambiente, cerca de 18ºC. Não percebi grande diferença no resultado final, porém não sei tecnicamente se esse processo pode prejudicar a...

Bom dia pessoal. Estou querendo mandar fazer uns copos personalizados. Alguém conhece alguma empresa aqui no RS que faça? Gostaria de fazer em serigrafia. Tentei fazer gravado com laser mas fica muito apagado, ainda mais com cerveja dentro praticamente some o que foi gravado no vidro.

Bom dia pessoal. Utilizo um chiller de contra-fluxo de alumínio dentro de uma mangueira. O problema é que na minha última produção o fluxo estava muito menor que o normal. Acredito que tenho ficado alguma sujeira e entupido meu chiller. Qual produto e procedimento devo fazer pra limpar novamente...

Buenas pessoal, sou o Davi Petry. Sou de Ivoti / RS e faço cerveja em casa com mais 3 amigos desde 2008. Já fizemos cervejas bem ruins, mas estamos aprendendo com os erros hahaha. Melhoramos a cada produção. Fizemos levas de 60 litros.