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Homebrew Talk - Beer, Wine, Mead, & Cider Brewing Discussion Forum

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  1. V

    Malte e Cia

    Gostaria de registrar minha decepção com a loja Malte e Cia (RJ). Comprei na boa fé uma torneira belga, pagando inclusive antecipado. Dois dias depois, não encontrando as ferragens para montar a torneira, conversei com eles e pedi a devolução, uma vz que não encontrava as peças. Para meu...
  2. V

    Extensor para torneira tipo belga

    Bom dia! Alguém sabe onde comprar o extensor, porcas, niples,etc. para montagem de uma torneira tipo belga? Ontem comprei uma torneira que pensei viesse completa mas veio apenas a torneira e nada das outras peças para montagem. Já fiz uma busca na web e nada. Help me!!
  3. V

    Limpeza inox e latão

    Pessoal, O que recomendam para limpeza de inox e latão?
  4. V

    Conversão Pin Lock para Ball Lock

    Salve gente! Sou completamente ignorante com relação à post mix, carbonatação forçada e afins. Quem tem me ajudado muito e me convenceu a entrar nesta seara foi o Pedrosa e muito tem me ajudado. Muito bem.... Como fazer a conversão de um post mix pin lock para ball lock? Velu gente! PS Aos...
  5. V

    Barril ou Post-mix?

    Pessoal, Acho que me rendi ao CO2. Dai me veio um questionamento. O que é melhor e mais prático? Barril de Chopp ou post-mix?
  6. V

    Torneiras

    Salve gente! Estou pensando em partir para um sistema de CO2 e pensando nisso acho que vou partir para um kegerator. Com relação às torneiras, li num outro tópico uma pincelada que o Guenther deu sobre as torneiras italianas e belgas mas não encontro o tal tópico. Quais os prós e contras de...
  7. V

    Bolinho de bacalhau

    Esta é outra receita campeã e vai com qualquer tipo de cerveja. Principalmente as minhas!...hehehe Bolinho de bacalhau 600 g de iscas de bacalhau 600 g de batata Punhado de salsinha picada 1 ovo 1 gema Modo de fazer Dê uma fervura nas iscas e prove o sal, se tiver salgado troque a água e...
  8. V

    Mantendo o freezer sempre com fermentação

    Considerando que deve-se ir elevando a temperatura de fermentação de lagers... Considerando que as híbridas são Ales fermentadas em temperaturas mais baixas... Considerando que o fermento US-05 pode aguenta fermentação em temps mais baixas... Pergunto: Pode-se fazer uma linha de fermentação...
  9. V

    100% Viena

    Salve gente! Alguém já fez um grit de 100% Viena ou 100% outro malte qlqr? Fermentação alta ou baixa? E como ficou?
  10. V

    Pac 200

    Alguém sabe se é possível guardar o acido peracético em solução?
  11. V

    Fermentador Cônico 50L com pé

    Vendo fermentador cônico Indupropil 50 litros. * VENDIDO *
  12. V

    Clarificantes - usar ou não usar?

    Salve gente! Quando comecei, comprei o peixe de sempre usar o Whirlfloc e desde então, vendo o mesmo peixe que comprei. Hoje tenho lá minhas dúvidas se estes clarificantes são mesmo necessarios. Todos aqui usam? Quem usou e não usa mais, notou grande diferença? Já li comentários que estes...
  13. V

    Mini kegs de 5 litros

    Pessoal, Alguém mais além de mim usa estes mini kegs? Eu uso com sistema de CO2 Party Star Deluxe, porém estou tendo muita espuma, ao contrário quando uso o mesmo sistema de CO2 em mini kegs comerciais. O CO2 deste sistema é apenas para servir e não carbonatar por isso uso a mesma quantidade de...
  14. V

    Drauflassen

    Salve gente! Hoje lendo um outro fórum me deparei com a técnica de fermentação chamada de Drauflassen que eu nunca havia ouvido falar. Muito grosseiramente, seria uma técnica de fazer a fermentação com bem menos fermento, usando boa parte do mosto como se fosse um starter. Alguém já utilizou...
  15. V

    Spiedel Braumeister

    Salve! Alguém tem o chiller da Braumeister? O meu veio com conexões rápidas, porém todas as conexões que encontro no mercado não veda e vaza bastante água. Alguém conhece alguma que vede bem?
  16. V

    Fermento US-05 em temperatura baixa

    Salve gente! Alguém já usou o US-05 em temperaturas baixas?....15/16ºC? houve bons resultados? Estou querendo fazer uma Kolsh e não encontro o WLP029 ou um outro mais específico, por isso pensei em usar o US-05 por ser bem neutro. Tá difícil achar fermento! Alguém tem esperiencia nas hibridas...
  17. V

    Pretzels da Bavária

    Aqui vai uma receita que ainda não fiz prq o melhor é usar soda caústica ao invés de bicarbonato mas eu ainda não tive coragem. Até prq tbm não sei qual soda cáustica usar (food grade). Mas ainda tomo coragem. Esta receita é do Beersmith e vejo em fóruns que muitos fizeram gostaram. Nada como...
  18. V

    Perfil de fermentação Vienna c/ S-23

    Pessoal, Alguém com boa experiencia em Vienna, sabe de um bom perfil de fermentação usando o S-23? Tenho uma receita bem recomendada que usa o seguinte perfil: 10 dias 12ºC 4 dias 18ºC 9 dias 18ºC → 0º (2º por dia) 21 dias lager 0º Mas achei muito brusca a subida de 12 para 18.....é isso...
  19. V

    Peso de Baldes

    Não tive como pesar, alguém sabe qto pesa estes dois baldes?
  20. V

    White House Honey Ale

    Salve gente! Alguém já fez a White House Honey Ale?
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