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Olá pessoal Vi em algumas postagens que o vocês estavam brassando com a BT, eu tambem resolvi fazer uma IPA com a levedura propagada de uma garrafa da Brett IPA da Tupiniquim. O problema é que agora (2 semanas depois de engarrafada) a cerveja tem uma picância característica de levedura Saison...

Olá pessoal, Alguém sabe onde posso encontrar lascas de amburana para comprar? Obrigado!

Hello All, I am intrigued about one thing: Can Brett process fusel alcohols? I have reserched a little bit (sorry if there is already a topic on this, I was not able to find it) and the answers seem to be inconclusive and discrepant. Can anyone reccomend me some reading or provide some...

Hi All, 1st post here, long time lurker. I was lucky enough to buy a bottle of Gentleman's Sour Ale by Alvinne/Naparbier and on the label it says it was fermented by Alvine's proprietary yeast , Morpheus. I was wondering if anyone knows which kind of bugs are in this yeast. Anyone has...

Olá Alguém aqui do fórum já deu o "grande passo" ou está no processo de fazê-lo? A cada brassagem que faço tenho mais vontade de abrir uma cervejaria. Acho que vou tentar nos próximos 5 anos. Alguém que já passou pelo processo tem alguma dica? Obrigado Abs

Olá pessoal Estou com uma barley wine no fermentador seundário que desceu de 1092 aos 1036 e de lá não sai mais. Empacou.:mad: Já remexi o fermentador, já joguei um novo starter com fermento e nada. Vocês têm alguma dica? Devo dar como encerrada a fermentação e engarrafar a cerveja...

Olá, pessoal Sou de Salvador e faço cerveja há pouco mais de um ano. Com o calor da minha cidade só dá para usaar levedura de saison mesmo :) Abraço