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Quick update here. Final recipe went like this (for a 5.5 gal batch): 81% Maris Otter (4.7kg) 10.3% Munich Light (600g) 8.6% Carapils (500g) 60' mash at 67c/152f 12g Galaxy @ 60' 25g Strata @ 30' 25g Amarillo @ 15' 25g Harlequin + 10g Strata @ Whirlpool (at 80c for 10') WLP067, no starter...

@Kickass thanks for the tip, very useful tool! Do you have any paper/reference I can read about designing the hop schedule? I can always use Brewfather/Beersmith to adjust the IBU but I want to learn a bit more about how to distribute the hop additions through the boil, when/why to do whirpool...

Hello everyone! I started homebrewing back in 2010 but I've been in a 7 years hiatus. Since my last brew, a LOT has changed in the hobby: pressure fermentation is accessible to everyone, it looks like nowadays we pay a lot more attention to water profile, there's a much bigger variety in terms...

Que pena Thiago, eu queria usar o StarSan pelo fato de ser seguro não enxaguar. Hoje eu uso Iodophor pra fazer a cerveja mas como eu vou começar a embarrilhar queria algo menos danoso do que o Iodo em caso de sobra. Eu nunca usei PAC mas ouvi falar que ele também não precisa ser enxaguado, ou...

Aonde vocês conseguiram comprar starsan? Não foi aqui no BR né? Eu queria muito usar StarSan ao invés de PAC200 mas não tenho ninguém pra trazer pra mim de fora...

Pessoal, Acabei de comprar meus equipos pra montar o Kegerator e a última coisa que me falta é dar a primeira carga de CO2 no cilindro, só que isso tá sendo uma dificuldade. Alguém sabe aonde eu consigo fazer isso aqui em São Paulo (capital)? Procurando no google eu não achei absolutamente...

Thiago, Acabei de comprar a naja com um vendedor lá.. saiu por 95 dólares mais 70 de frete... salgado mas acho que vai valer a pena. As torneiras vou comprar de lá também, vai sair 28 dólares cada mais 20 de frete cada. Vou pedir a de 5/8 já que a torre também é 5/8 e vamos ver. Em relação ao...

Thiagão, Valeu pela força, vou fazer o meu pedido ainda hoje dependendo da sua resposta! A torneira belga pela Coldmix aqui no Brasil custa mais de 400 reais, essa torneira que você comprou por 30 deixa algo a desejar ou é a mesma coisa? Porque se for a economia já tá feita na torneira! Eu...

Thiago, valeu pela resposta, já entendi como funciona. Achei a naja que eu quero com duas vias no AliExpress mas o frete sai muito caro e é praticamente certo que vai cair na alfândega. Sairia 105 USD a naja mais 77 USD de frete, quase o preço da naja em sí.... como eu quero colocar duas...

Oi Thiago, Parabéns pelo projeto, ficou animal! Eu tenho um freezer horizontal que comprei há algum tempo pra fazer um kegerator e estou agora atrás da naja, porém não entendo bem o funcionamento dela. Será que colocando a naja meu freezer vai ficar muito mais tempo ligado pra mantê-la...

wolfman, I'm curious about your method, the fact that CO2 does not escape during fermentation will not let off-flavors on the beer? I read about it somewhere, the CO2 expelled during fermentation would carry some harmful components to the flavor and aroma of beer. I'm guessing this didn't...

Guys, Hopville messed up all my measures, this is the correct recipe for a 5 gallon batch: 8 lb Belgian Pale Ale Malt 2 lb Chocolate Malt 0.66 lb Wheat Malt 0.44 lb Caramel/Crystal 60 0.44 lb Flaked Barley 0.44 lb Flaked Oats 0.33 lb Roasted Barley 0.66 lb Lactose 0.1 lb Fuggles (60 min) 0.05...

Hi folks, Sorry for the units mistake, I meant lb not oz, I messed up converting from kilograms. jays: I'm looking for a flavored beer not a dry one, that's why I had not considered WLP-004.. I'll read a little bit more on 013/023 since this will be my first time working with liquid yeasts...

Hi folks, I'm a brazilian homebrewer and this is my first post here, so, sorry for any inconvenience! I'm planing to make a very creamy english stout and I'm needing some help to finalize my recipe. The most important characteristic of this beer I want to highlight is the "creaminess" so this...