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Colegas, Relato o ocorrido no título e indago se já ocorreu isso com alguém. Sem atenuação, porém airlock borbulhando bem pouco a quase nada no final da fermentação primária. Pergunto também se devo aguardar cessar toda atividade do airlock antes de ir para a fermentação secundária. At.

Prezados, 20 L IPA com OG 1.058 e F.G 1.022 (a estimada era 1.016). Medida com densímetro devidamente calibrado. Já mandei para maturação a 5 ºC. Qual erro? Eu já sei. Usei somente 1 pacote de M44, enquanto, pelo bom senso e pelo BeerSmith, eram necessários dois. Indago com qual (quais)...

Prezados, Boa noite! Pois bem, mandei o mash out e depois fiz o teste do iodo que deu azul escuro, ou seja, amido para dar e vender. Quase chorei no fim da fervura quando executei a verificação. Mesmo assim continuei e botei para fermentar. Para minha supresa a a gravidade bateu 9,5 para uma OG...

Boa noite! Indago aos colegas cervejeiros se há necessidade de lavagem do mostro se há a utilização da bomba de recirculação durante o processo de mosturação? Grato de antemão

Estou no inicio da minha vida de produção de cerveja artesanal. Estou me inteirando do assunto e já li bastante a respeito. Pois bem, pelo o que me informei, a principal parte da produção é a fermentação. Vi que o ideal é fazer um poço no fermentador para medir a temperatura do mosto fermentando...