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Resultados da Pesquisa

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. C

    Clarificação com Gelatina

    Oi, galera, terminei uma witbier e usei gelatina para clarificar ela. 2 dias a 0,5 C; depois adicionei a gelatina (1 pct em 100 mL) e deixei por mais 3 dias a 0,5 C. Ficou superclarinha...vou continuar com a ideia da gelatina. Quem quiser, as fotos estão aqui...
  2. C

    Uso de gelatina para clarificar uma Weizen (15a)

    Oi, galera, terminei uma witbier e usei gelatina para clarificar ela. 2 dias a 0,5 C; depois adicionei a gelatina (1 pct em 100 mL) e deixei por mais 3 dias a 0,5 C. Ficou superclarinha...vou continuar com a ideia da gelatina. Quem quiser, as fotos estão aqui...
  3. C

    Carbonatação - Uso do Manômetro

    Terminei a minha Witbier e está carbonatando agora. Usei 7,5 g de açúcar por litro e coloquei o manômetro e foi assim: 24 h - 0,8 kgf/cm2 48 h - 1,3 kgf/cm2 72 h - 1,6 kgf/cm2 Abraços, Fred
  4. C

    1o. Concurso de Cerveja Caseira do Centro Oeste

    Pessoal, segue abaixo as definições do 1o. Concurso de Cerveja Caseira do Centro Oeste. Antes de tudo, quero informar que levamos em consideração toda as opiniões e sugestões aqui publicadas. Lembrando que o Concurso Norte, Nordeste e Centro Oeste será em maio e com certeza os estilos serão mais...
  5. C

    Trasfega para fermentação secundária?! Sim ou não?

    Só faço a trasfega para aproveitar o fermento. abs
  6. C

    Carbonatação - Uso do Manômetro

    Caraca...7 g/L é tanto assim? Então, ela vai ficar super carbonatada? Deveria ter usado uns 5g/L, talvez. Abraço.
  7. C

    Lactobacillus casei - aka Yakult

    Muito legal....já experimentou cultivar fermento de outras cervejas? Abraços,
  8. C

    Carbonatação - Uso do Manômetro

    Caraca..hoje subiu para 1,8 kgs/cm2....já chegou na zona amarela..kkk...vamos ver onde estabiliza.
  9. C

    Chiller - melhor imersão ou passar a cerveja por dentro?

    Eu lavo o chiller com água e sabão e bucha, depois passo álcool e mergulho na fervura nos últimos 15 minutos. Abraço;
  10. C

    Chiller - melhor imersão ou passar a cerveja por dentro?

    oi..eu também já fiz várias brasagens de 5 litros. tenho um chiller de 5 litros e ponho ele imerso na panela tampada e resfria em 15 a 20 minutos, sem problemas de contaminação. também já fiz com o chiller e com banho de gelo, mas não senti muita diferença no tempo de resfriamento. assim...
  11. C

    Sanitizante Metabissulfito de Potássio

    beleza, bruno...depois me fala se deu tudo certinho e não ficou nenhum gostinho residual. abraços
  12. C

    Sanitizante Metabissulfito de Potássio

    Bruno, Basta lavar as tampas e deixar escorrer o excesso. Pode usar em tudo, nas tampas e nas garrafas. Quanto ao tempo, eu recomendo sempre fazer uma solução nova. O Iodo é bem estável, mas é melhor garantir. No momento em que você dilui ele em água, começa a degradar. Assim, uma solução...
  13. C

    Sanitizante Metabissulfito de Potássio

    Como o Guenther explicou, você quer uma solução com cerca de 20 ppm de iodo para fazer a limpeza sem enxague. ppm é partes por milhão ou mg por L. A solução de iodo 2% corresponde a 2 g de iodo em 100 mL de etanol. Ou 2.000 mg por 100 mL de etanol. Ou ainda 20.000 mg por 1 L de etanol. Para...
  14. C

    Carbonatação - Uso do Manômetro

    obrigado hoje ficou em torno de 1,3..vou acompanhando para ver até onde vai. abraços
  15. C

    Carbonatação - Uso do Manômetro

    Obrigadão, Guenther... Eu estou acompanhando e desde ontem não variou mais. Está mantendo em torno de 1,2-1,3 kgf/cm2. vou esperar mais uns dias como você aconselhou e depois experimento uma. Como são 12 garrafas - não cabe tudo na minha geladeira -, posso deixar fora mesmo? Abraços, Fred
  16. C

    Cheiro água podre

    Tá certíssimo...deve ser isto mesmo, já que a densidade estava baixando.
  17. C

    Carbonatação - Uso do Manômetro

    Ah, só para completar. O manômetro está em uma garrafa PET de 500 mL de água mineral que usei. Não coloquei veda-rosca, não. Só na mão, apertando o manômetro. Inté.
  18. C

    Carbonatação - Uso do Manômetro

    Olá, galera. Resolvi usar um manômetro que comprei estes dias. Fiz uma Weissbier e engarrafei ela com 7 g de açúcar por litro de cerveja A OG foi de 1,044 g/mL e a FG de 1,012 g/mL. Após 24 horas, a pressão parece ter estabilizado em 1,3 kgf/cm2. A pergunta é: Este valor está bom...
  19. C

    AJUDA: tamanho do equipamento

    Olá, gente, Como sou sozinho, faço lotes de 5 llitros. Já fiz vários com BIAB. Assim, sempre tenho cervejas diferentes e não dá tanto trabalho assim para engarrafar. Mas, comecei a passar para 10-20 litros, com panelas maiores e fora do esquema BIAB. Acredito que tudo depende do tamanho da...
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