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Resultados da Pesquisa

Home Brew Talk Brasil Forums

Help Support Home Brew Talk Brasil Forums:

  1. C

    Temperatura de Cold Crash no priming

    As leveduras não vão ser inativadas, vão diminuir o seu metabolismo e "adormecer". Na hora do priming, ao colocar em temperatura ambiente as leveduras retornarão à atividade e farão a refermentação. O cold crash é para clarificação. A 3ºC não clarifica todo o possível. O ideal é a temperatura...
  2. C

    Discrepância de Temperatura

    Você precisa de um terceiro termômetro para descobrir qual dos 2 está errado. Se o seu termômetro da mostura estiver errado... marcando 6°C a menos que o correto.... Você achando que está mosturando a 64ºC na verdade está a 70ºC.. seu mosto está realmente ficando menos fermentável. Daí a FG...
  3. C

    Não purguei meu barril

    O problema, como já citado acima, foi achar que o Oxigênio é mais leve e que "evaporaria". Ao deixar o barril aberto.... a cerveja entrou em contato com mais oxigênio e aumentou a proporção de oxigênio incorporado à cerveja.
  4. C

    Não purguei meu barril

    Tomara que o "deixar o barril aberto" não tenha sido "desconectar o sifão e deixar o oxigênio sair".... porque se foi isso, só piorou a situação.
  5. C

    Converter cervejeira em geladeira comum

    Às vezes vale mais a pena achar alguém que se interesse em comprar uma geladeira desse tipo... Aí você vende ela e compra uma normal usada.
  6. C

    Perigosa Baby - KIT BodeBrow

    Daqui a mais 5 anos ele volta e posta uma versão mais legível
  7. C

    [Financiamento Coletivo] Barril Pet Keggi - CervejaFacil

    Esse é um problema... O keggi não é um "growler" Growler você abre, serve um copo... fecha... serve outro depois. O Keggi você vai colocar na pressão. Nem todo mundo vai achar uma boa ideia você colocar "um growler" com cerveja deles em um sistema de pressão.
  8. C

    [Financiamento Coletivo] Barril Pet Keggi - CervejaFacil

    Já que você não pretende produzir, algo a pensar é se vale a pena ter barril. Você vai ter que enchê-lo em algum lugar. Não é qualquer lugar que você simplesmente chega com um barril e enche. Ainda mais um "keggi". Se você não tem algum lugar já certo para isso.... Às vezes vale mais a pena só...
  9. C

    Aveia/Flocos de cevada e Alcool

    Sim, deveria ser assim. Conforme o e.cassaro citou... São fermentáveis, possuem amido, geram pontos de OG. O fato de não terem poder diastático significa que não possuem as enzimas necessárias para converter o próprio amido em açúcar. Mas as enzimas do Pilsen são suficientes para fazer a...
  10. C

    método de resfriamento

    Imagino que seja pra água que entra (mais fria) entrar em contato primeiro com o mosto mais frio. Daí quando ela sobe e encontra o mosto mais quente, ainda está mais fria que ele... conseguindo fazer a troca térmica. Se começar por cima... com o mosto mais quente... talvez quando a água descer...
  11. C

    Propagação de leveduras

    Eu acho que o objetivo da propagação ser realizada em lotes menores é pra "diminuir o ritmo" e manter a saúde das leveduras Acho que os 200 ml do agitador estão mais saudáveis e os 500 ml do balde já estão mais estressados
  12. C

    Será que deu ruim?? Fermentação!

    Tem certeza que o motivo da fermentação é o resíduo de lama ? Não pode ter sido alguma contaminação durante essas 24 horas ?
  13. C

    Melhor tipo de moedor de malte

    No site da própria Cerveja da Casa (www.cervejadacasa.com) está mais barato, R$ 299,99 Eu comprei o Moinho "Junior", que é um pouco maior e estava com bom desconto na "Semana do Consumidor". Usei 2 vezes até agora e aprovo. Em vez da Pet de 2 litros uso aquelas de 5/6 litros de água. No site...
  14. C

    Adição de lama na fervura"

    Minha opinião é que você deve criar um título melhor para seu tópico. Você criou um tópico chamado Servomyces... mas não quer usar servomyces ? Podia ter nomeado como "Adição de lama na fervura". Facilita pra outros usuários que quiserem saber sobre o mesmo tema. O uso de lama é bem comum...
  15. C

    Quantos litros posso fermentar com uma Lama

    Geralmente uma lama saudável consegue fermentar até 3 vezes a quantidade original da cerveja. Então uma lama de 27 litros é tranquila para 50 litros. Porém 1 pacote é pouco para 27 litros. Então seu fermento provavelmente sofreu muito nessa fermentação. Avalie a cerveja para ver se não deu...
  16. C

    Até quando?

  17. C

    Dúvida - Estilo

    Sim, você está certo. Essa combinação se encaixa em vários estilos. Se usar lúpulo alemão e levedura lager alemã será uma German Pils. Se usar lúpulo americano e levedura neutra será uma Blonde Ale. Se usar muito lúpulo e uma levedura neutra será uma APA. Se usar muito muito lúpulo e uma...
  18. C

    Urgencia, mosto com muita espuma antes de inocular o fermento!

    E como você planejou esse Starter ?? Porque Starter também não costuma demorar tanto tempo pra ficar pronto.... desde quinta até ontem? A não ser que você planeje fazer vários steps.... mas aí você já saberia antes. É bom ver se essa levedura está boa depois de uma semana de starter
  19. C

    Urgencia, mosto com muita espuma antes de inocular o fermento!

    Mosto sem levedura... desde sábado até quarta em temperatura controlada.... não deveria ter espuma. Principalmente espuma suficiente para transbordar do balde....
  20. C

    Grupo Telegram - Homebrewtalk BR

    Não adianta.... pessoal não vem na última página. Abre a primeira página.... vê o primeiro post e já comenta.
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