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Resultados da Pesquisa

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. S

    Cerveja com 5 meses maturando, tem como usar priming?

    Boa tarde galera. Por favor, me ajudem em uma questão, tenho uma cerveja que está com quase 5 meses maturando. Agora que engarrafar. Só que para carbonatar vou usar priming. Será que ainda tem leveduras vivas para consumir o açúcar do priming? Grato desde já!
  2. S

    Etanol X Glicol

    Boa tarde à todos, Para acelerar meu processo de resfriamento e economizar água eu pretendo montar um sistema de recirculação onde um liquido gelado passará por dentro de um chiller de placas. Já notei que quase todos utilizam glicol para estas coisas, mas a dúvida é: Se eu gelar o álcool a...
  3. S

    Trasfega com bomba

    Galera, boa noite! Por favor, ma ajudem em uma dúvida: Faço a fermentação e maturação em um fermentador cônico da indupropil de 75L, como o fermentador onde ocorreu a fermentação tem trub gostaria de transferir a cerveja para outro fermentador limpo, aí neste eu jogo o priming, e da vávula dele...
  4. S

    Fermentador cônico - Retirada de fermento

    Boa noite a todos Para quem quer fazer a retirada do fermento em um fermentador cônico. É possível tirar o fermento e a lama, maturar mais um tempo, e no final tirar a cerveja pela torneira do final do cone? Sem perder nada? Fazendo tudo isso no mesmo fermentador? Ou o melhor seria, na...
  5. S

    Fermentador auto refrigerado X Guardar em câmara fria

    Boa tarde cervejeiros! Por favor, estou com uma dúvida e gostaria da opinião de vocês. Quero comprar um fermentador cônico pela facilidade em separar o fermento, como quero garantir que após a fermentação eu encha um barril de 50L, vou comprar um fermentador de 75L. Para caber este...
  6. S

    Ajustes de agua

    Boa noite a todos! Por favor gostaria que alguém me ajudasse dizendo quais parâmetros devo corrigir em minha água para produzir uma APA. Grato desde já!
  7. S

    Água - Parâmetros importantes

    Boa tarde a todos, Quero fazer a análise da água de meu poço artesiano, a mesma passa por um filtro e é a água que eu bebo. Estive vendo que muitos analisam os seguintes parâmetros: Dureza, pH, sulfato, cloreto, carbonatos, sódio, cálcio, magnésio, nitrito, nitrato, ferro e metais. Porem...
  8. S

    Filtrar a cerveja

    Boa noite cervejeiros! Estou querendo filtrar minhas cervejas antes de envasar só para evitar que parte do trub vá par a cerveja. Gostaria da opinião de vocês sobre qual seria o meio mais eficiente para o processo, lavando em conta que não posso eliminar totalmente as leveduras pois tem que...
  9. S

    Fermentador de fundo conico

    Boa tarde galera, ai uma ideia para um fermentador de fundo cônico barato. Uma coisa que vou ter que mudar é o registro que fica na boca, comprei ele no mercado livre, ele encaixa bem mais o diâmetro de saída é muito pequeno e eu acredito que vá entupir na hora de tirar o trub, além disso não...
  10. S

    Água ideal

    Boa noite à todos. Gostaria da opinião de vocês sobre a água que devo utilizar para produzir uma APA. Estão anexos os rótulos das marcas que tenho disponíveis na minha cidade, não entendo muito e é muito importante a opinião de vocês sobre qual delas é a melhor. Grato a todos!
  11. S

    Prost Brew Shop

    Boa tarde gente! Alguém de vocês já comprou na Prost Brew Shop? Tiveram algum problema?
  12. S

    Munich Best Malz X Munich Chateau

    Boa tarde a todos. Gostaria de uma opinião de vocês sobre os dois maltes que citei. Eu usava o best malz, mas estava em falta, só estou encontrando o chateau, eu perco muito alguma coisa usando ele? Grato!
  13. S

    Rolhas de borracha

    Bom dia pessoal. Eu encontrei estas rolhas com um vendedor de produtos para laboratório, ele diz que são atoxicas. Elas são de borracha. O caso é o seguinte: eu deixo minhas cervejas fermentarem e maturarem no mesmo balde, mas só tenho um airloock. Será que tem...
  14. S

    Comprar sistema de aeração

    Boa tarde pessoal, Estou querendo comprar um sistema de aeração simples para oxigenar o mosto, vou usar para levas de 50L. Gostaria que fosse com pedra de inox. Alguém tem uma dica de onde comprar barato? Grato!
  15. S

    Montar fermentador com galão de 20L

    Boa noite, Estou querendo montar um fermentador com um galão de água de 20L. Alguém sabe me dar uma dica de como prender uma torneira na parede do galão (já que é impossível segurar, com a mão, a porca, que fixa a torneira, na parte de dentro)?
  16. S

    Propagação de levediuras

    Boa tarde mestres. Alguém de vocês já tentou fazer propagação à partir de fermento seco? Estou querendo propagar um US-05 para fermentar uma APA OG: 1,06. Qual a quantidade máxima de litros que consigo fermentar com uma propagação unica de 24 horas? Grato!
  17. S

    Sergio Graciano

    Boa noite a todos, Sou de Tanabi-SP, uma pequena cidade na região de São José do Rio Preto. Sou Engenheiro Químico e comecei a fazer cervejas a uns 36 meses. Este site é show e esclarece muitas dúvidas. Quem quiser trocar experiencias sobre técnicas é só chamar. Alguém da região que queira...
  18. S

    Fermentadores, uso e reuso de levedura, maturação.

    Boa tarde mestres cervejeiros, Primeiramente parabéns pelo fórum e pela prestatividade em esclarecer dúvidas. Tenho algumas dúvidas e gostaria de perguntar a quem tem experiência, estão listadas abaixo. Se alguém puder me ajudar por favor, creio que será valido a muitos. 1- Qual a vantagem...
  19. S

    Hidratação Biofine em liquidificador

    Boa noite a todos, Alguém sabe me informar se posso hidratar o BIOFINE com agitação em liquidificador? Pois não tenho agitador magnético. Grato!
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