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Resultados da Pesquisa

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. M

    Special Bitter com T-58

    Bom dia pessoal Resolvi dar um fim em um monte de insumos que tinha em casa e fiz uma receita de Special Bitter, porém o único fermento que tinha era o T-58 da Ferments. Gostaria entender qual tipo de característica esse fermento pode dar na cerveja final. Agradeço as opniões. Devo engarrafar...
  2. M

    Fermento fora da geladeira - ajuda

    Bom dia amigos Comprei 3 pacotes de Us-05 para fazer uma double IPA, porém acabei esquecendo os fermentos por 3 dias dentro do carro. Por sorte a temperatura não possou de 25-26 graus naqueles dias e o carro estava na sombra. Gostaria de saber a opinião de vocês. Será confiável usar o fermento...
  3. M

    Witbier - Sensação na boca - Dúvida

    Bom dia pessoal Abrimos uma witbier que fiz para meu aniversário e tomamos comparativamente com uma witbier da Baden Baden para tentar identificar diferenças e surgiu um comentário bem pertinente de 2 amigos. Eles disseram que na minha witbier o sabor final ficava no céu da boca e que da...
  4. M

    Double IPA - AJUDA !!!

    Boa noite pessoal Preciso muito das dicas de vocês. Vou fazer pela primeira vez uma double IPA para o aniversário de um amigo que quer muito este estilo bem amargo. Nunca fiz este estilo e estou com muita dúvida na quantidade e o tipo de lupulo adicionado em todas etapas do processo. O...
  5. M

    Lavagem Garrafas sujas

    Boa noite pessoal Gostaria de compartilhar com vocês esta experiência. No carnaval eu estava em Águas da Prata (casa dos meus pais) lavando garrafas e um amigo meu entrou e falou que sua mãe trabalhava na empresa de Águas Prata (famosa água mineral) nos anos 60-70. O trabalho dela era...
  6. M

    Tempo de fervura

    Bom dia pessoal Tentei achar explicações na internet a respeito do tempo de fervura mas não consegui nada direto. Qual a diferença que terá a cerveja se eu ferver por 60 ou 90 minutos. Vejo algumas receitas dizem 60 e outras 90. Além da maior evaporação e com isso concentração da cerveja...
  7. M

    Marcelo dezena - são josé dos campos

    Bom dia Pessoal Me apresentando. Me chamo Marcelo Dezena, recentemente estabelecido em São José dos Campos. Sou professor universitário aqui. Começei a fazer cerveja a 3-4 meses e estou aprendendo muito com vocês. Caso tenha mais alguém daqui e queira trocar informações, amizade...
  8. M

    Fake Guiness (Dry Stout)

    Bom dia pessoal Gostaria de opiniões a respeito desta receita para fazer 20L. O ideia é tentar fazer algo próximo da guiness. Achei umas receitas na internet e adaptei usando o beersmith, porém sou novato e gostaria da opiniao de vocês. Qtd Nome Tipo #...
  9. M

    KOLSCH e SAISON Fermentadas na mesma temperatura: PODE?

    Bom dia pessoal Esta é minha primeira postagem e gostaria muito da contribuição de vocês, pois sou bem iniciante na arte de fazer cerveja. Vou fazer 2 brassagens visando a festa de meu aniversário. Queria fazer uma Saison e uma Kolsch. Porém como vou fazer as duas juntas e só tenho uma...
  10. M

    Receita de SAISON

    Bom dia pessoal Vou brassar 20 L, porém nunca fiz este estilo. Gostaria de sugestões. Qtd Nome Tipo # %/IBU 3,70 kg Pilsner (2 Row) Ger (3,9 EBC) Grão 1 67,3 % 1,10 kg Melanoiden Malt (39,4 EBC)...
  11. M

    Receita de KOLSCH

    Bom dia pessoal Vou brassar 20 L, porém nunca fiz este estilo. Gostaria de sugestões. Receita Kolsch Qtd Nome Tipo # %/IBU 3,80 kg Pilsner (2 Row) Ger (3,9 EBC) Grão 1 84,4 % 0,50 kg Wheat Malt, Ger (3,9 EBC) Grão 2 11,1 % 0,20 kg Munich...
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