• We have implemented the ability to gift someone a Supporting Membership now! When you access the Upgrade page there is now a 'Gift' button. Once you click that you can enter a username to gift an account Upgrade to. Great way to help support this forum plus give some kudos to anyone who has helped you.

Resultados da Pesquisa

Ajude o Home Brew Talk Brasil:

  1. K

    Compro caldeirão de 38 litros

    Pessoal, sou de BH e estou procurando caldeirão dessa litragem. pode ser de 40l. Quem for daqui de BH e tiver ai pra vender, só falar. Abraço.
  2. K

    Sanitização de garrafas flip top

    Pessoal, beleza? Queria ajuda de quem tem experiência com essas garrafas. Tenho algumas flip top da Bohemia Imperial, que uso a bastante tempo. Meu processo de limpeza das garrafas é passar água após o uso, até retirar todo fermento. Guardo elas e, no dia do envase, lavo com escova e sanitizo...
  3. K

    Balancear receita em que errei os ingredientes

    Fala Pesssoal! Seguinte: ia fazer uma schwarzbier e preparei a receita no beersmith. Fui na loja de insumos aqui em bh (Casa Olec) e comprei os maltes. Na montagem da receita, pra 13 litros, ficou o seguinte: OG 1048 FG 1011 5% alcool 25 IBU Ingredientes: 2kg de pilsen 1kg de munich 180g de...
  4. K

    Resultado da adição de sais e de ácido lático

    Fala Pessoal! Não manjo muito de química, aí pensei em sanar uma dúvida aqui com vcs. De vez em quando tenho feito correção de sais da água aqui em minhas brassagens, com a ajuda da planilha de correção EZ Water Calculator. Tenho também utilizado água da torneira, que passo por um filtro de...
  5. K

    Tempo entre para decantação de leveduras e trub

    Galera, Mandei pro cold crash uma IPA que fermentei com o M44. Será que com uma semana a 1 grau vou ter limpidez cristal? Não to querendo utilizar gelatina nela... Que acham?
  6. K

    Cervejas comerciais que usam fermento Lager tipo o S-23

    Galera, É bem isso que quero saber: vocês sabem quais cervejas comerciais que utilizam os tipos de fermentos lager que produzem as tais notas frutadas da cepa berlinense? Reparei que a sulamericana e a belorizontina tem um "pegada" diferente de outras lagers, um saborzinho picante (picante?)...
  7. K

    Lupulagem da X Walls

    Galera, Há tempos ando experimentando pra chegar numa lupulagem próxima a da "X Wals" mas não tenho chegado nem perto. Alguém aí tem alguma ideia de como eles chegam naquele aroma/sabor? Alguém se habilita?
  8. K

    Retomar brassagem interrompida um dia depois

    Fala galera! Me ajudam nessa parada: ontem à noite tava fazendo uma cream ale mas, depois que o mosto estava a uns 10min fervendo, tive que desligar o fogo e interromper a brassagem. Problemas familiares que não vem ao caso. Ja tinha colocado o lúpulo de amargor. Daí tampei o caldeirão. Tá em...
  9. K

    Adição de sais para perfil da água no BIAB

    Fala Galera! To super empolgado aqui com minha primeira experiência em manipular o perfil da água pra cerveja. Estudando aqui sobre cada um dos sais e outros, sobre alcalinidade, sobre o Ez water... Mas também estou com dúvidas em relação a essa manipulação no método BIAB. Quero criar o perfil...
  10. K

    Aumento do IBU depois do fogo desligado

    Fala galera! Vi que com a nova versão do Beersmith é possível calcular o aumento de IBU depois que o fogo é desligado, principalmente devido as adições tardias de lúpulos. Até ai tudo bem. Mas tenho uma: a industria cerveja leva ou levava isso em consideração? To pensando, por exemplo, se...
  11. K

    Limpeza do erlenmeyer

    Pessoal, Como vcs fazem pra limpar essa bagaça? Qual técnica utilizam? Minha escova não alcança as laterais e Não tô conseguindo limpar direito o erlenmeyer... Dicas?
  12. K

    Coletar fermento da garrafa da Áustria Weiss ou Ayinger Urweisse

    Fala Galera! Adoro essas duas cervejas e to querendo coletar o fermento da garrafa de um delas. Uma ou outra, tanto faz, pois o perfil delas é muito parecido. Alguém tem informações sobre a refermentação dessas cervejas, se eles usam o mesmo fermento pra fermentar e refermentar? Abraço.
  13. K

    Sanitização da barra magnética

    Fala pessoal! Andei pesquisando na internet e aqui no fórum e não achei um tópico que me esclaresse a dúvida: qual melhor método de sanitizar a barra magnética? Já vi gente fervendo, mas fico na dúvida se pode dar algum galho. Normalmente coloco em solução de iodo e depois pego e jogo no...
  14. K

    Ale similar à Bohemian pilsner, existe?

    Fala galera! Seguinte, o baguio que quero saber é simples: existe um estilo de cerveja Ale similar à Bohemian pilsner? Se sim, qual? Isso aí! hehehe Abraços.
  15. K

    Ajuda para elaborar uma receita com Northern brewer

    Fala galera! Me ajudem aqui: tô com 40g do lúpulo nothern brewer e queria usar ele em alguma receita, mas não faço ideia em qual. Como minhas levas são de 11 litros, pensei talvez numa ipa single hopping. Será que da? Se sim, vcs fariam uma Americana ou inglesa? Alguma dica? Alguém tem...
  16. K

    Sugestões para uma session IPA

    Boas pessoal! Tenho uma sobra de 20g de Ella e pra aproveitar resolvi fazer uma session IPA com lúpulos australianos. Passar a receita que bolei pra vocês opinarem sobre ela, principalmente sobre os maltes e sobre a lupulagem. Grande abraço. Batch Size: 11,00 l Est Original Gravity...
  17. K

    Bernsteinfarbenes/Amber Weizen

    Fala Galera! Estou querendo brassar uma Bernsteinfarbenes Weizen, ou Amber Weizen pros menos afeitos com a designação em alemão... :D Mas seguinte, só achei duas receitas na internet pra esse estilo e não gostei muito delas. Alguém aí já fez ela pra dar dicas na minha receita? Ou mesmo que não...
  18. K

    Calculadora Mr. Malty e viabilidade

    Fala pessoal! Eu estou com a dúvida. É que eu sempre usei a calculadora do brewersfriend pra calcular a quantidade de fermento pra cerveja usando a lama reutilizada. Tinha reparado que nessa outra calculadora do Mr. malty ele trabalha também com viabilidade, quer dizer, que depois de um...
  19. K

    Mandioca como adjunto pra cerveja

    Fala galera! Passando aqui pra dar trabalho pra vocês. Alguém aí tem experiência com uso de mandioca na cerveja? To pensando fazer uma cream ale. Já fiz puro malte, fiz outra com arroz, e agora to nesse projeto. Alguma dica pra mostura? Vou cozinhar bem e amassar bastante pra misturar com...
  20. K

    Quais pequenos equipamentos comprar nos EUA?

    Galera, Minha cunhada mora nos EUA e vem pra cá mês que vem. To pensando em comprar algumas coisas pra incrementar meu processo, coisas menores, nada de panela e equipamentos pesados. Não vou fazer ela trazer uma panela de 60l na mala né? :) Duas coisas que não tenho e estou pensando em...
Topo